Les scientifiques ont découvert que les aliments à index glycémique élevé augmentent le risque de cancer du poumon. Ces aliments comprennent, sans s'y limiter, le pain blanc, les produits de boulangerie, les cornflakes, les pâtes et le riz blanc.
Selon les scientifiques, les aliments à indice glycémique élevé augmentent le risque de développer un cancer du poumon, même chez ceux qui n'ont jamais fumé (et les non-fumeurs représentent 12% des décès dus au cancer du poumon). Ces aliments augmentent très rapidement la glycémie et l'insuline. Ceci, à son tour, active la production d'une hormone appelée facteur de croissance analogue à l'insuline (IGF). Auparavant, des niveaux élevés de cette hormone étaient associés à un risque accru de cancer du poumon.
Les nouveaux résultats ont montré que les personnes qui mangent beaucoup d'aliments avec l'indice glycémique le plus élevé ont un risque de cancer du poumon 49% plus élevé que celles qui mangent des aliments à faible indice glycémique. L'auteur principal de l'étude, le Dr Stephanie Melkonyan de Université of Texas MD Anderson Cancer Canaux centraux.
En éliminant les aliments à indice glycémique élevé de votre alimentation, vous pouvez réduire votre risque de cancer du poumon.
L'étude a également montré que la charge glycémique, qui prend en compte non seulement la qualité, mais également la quantité de glucides consommés, n'est pas associée de manière significative au développement de cette maladie. Cela suggère que c'est la moyenne qualitéEt pas nombre les glucides consommés affectent le risque de cancer du poumon.
Aliments à faible indice glycémique:
- grains entiers;
– flocons d'avoine, son d'avoine, muesli ;
– riz complet, orge, blé, boulgour ;
– maïs, patates douces, pois, haricots et lentilles ;
- autres glucides lents.
Aliments à indice glycémique élevé:
- pain blanc ou viennoiseries;
– corn flakes, riz soufflé, céréales instantanées ;
- riz blanc, nouilles de riz, pâtes;
– pommes de terre, potiron ;
- gâteaux de riz, pop-corn, craquelins salés;
- soda sucré;
– melon et ananas ;
- les aliments avec beaucoup de sucre ajouté.
Dans la structure de la mortalité des Russes, le cancer occupe le deuxième rang (après les maladies cardiovasculaires). De plus, plus de 25% des décès dus à des tumeurs malignes chez les hommes sont dus à un cancer du système respiratoire. Cet indicateur est plus faible chez les femmes - moins de 7%.