Cáceres succédera à Vitoria Capitale espagnole de la gastronomie (CEG) l'année prochaine.
C'est ce qu'a décidé vendredi dernier le jury de ce prix, réuni à Madrid pour le vote final, au cours duquel la capitale de l'Estrémadure a prévalu sur Huesca, Valence, Carthagène et Lugo.
La candidature de la ville d'Estrémadure se distingue par l'appréciation de l'importance et de la variété du véritable produit agroalimentaire.
Actuellement, dans la province de Cáceres, il existe 8 appellations d'origine protégées :
- Jambon ibérique AOP Dehesa de Extremadura.
- Fromage La Torta del Casar.
- Fromage Ibores.
- Huile de Gata-Hurdes.
- Poivrons.
- Cerise de Jerte.
- Miel de Villuercas-Inores.
- Vin de la Ribera del Guadiana.
Elle dispose également de deux Indications Géographiques Protégées :
- Bœuf d'Estrémadure.
- Agneau d'Estrémadure (CorderEx)
Le fort soutien institutionnel obtenu par la candidature de Cáceres a également été pris en considération par le jury. Un soutien dirigé par le président d'Estrémadure, José Antonio Monago, par le Conseil du Tourisme de la Dirigeance, la Députation Forale et la Mairie de Cáceres, et qui a également le soutien de la population et des secteurs de l'hôtellerie et de l'agroalimentaire.
D'autre part, cet appui institutionnel s'est matérialisé à travers une contribution économique déjà inscrite dans les Budgets Généraux du Gouvernement de la région pour 2015, destinée à la promotion du tourisme gastronomique. Cet engagement garantit la réalisation des activités programmées.
L'attrait gastronomique de Cáceres se superpose à son intérêt touristique et historique. Son quartier médiéval est déclaré patrimoine mondial par l'UNESCO, qui est membre du Réseau des quartiers juifs et constitue également une étape obligatoire sur la Ruta de la Plata.
Rendez-vous à Cáceres !