Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 523 kcal | 1684 kcal | 31.1% | 5.9% | 322 g |
| Protéines | 7 g | 76 g | 9.2% | 1.8% | 1086 g |
| Graisses | 32.7 g | 56 g | 58.4% | 11.2% | 171 g |
| Les glucides | 51 g | 219 g | 23.3% | 4.5% | 429 g |
| Fibre alimentaire | 5.2 g | 20 g | 26% | 5% | 385 g |
| Eau | 1.2 g | 2273 g | 0.1% | 189417 g | |
| Frêne | 2.8 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 31 μg | 900 μg | 3.4% | 0.7% | 2903 g |
| Vitamine B1, thiamine | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 1% | 2000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.21 mg | 1.8 mg | 11.7% | 2.2% | 857 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.143 mg | 5 mg | 2.9% | 0.6% | 3497 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.23 mg | 2 mg | 11.5% | 2.2% | 870 g |
| Vitamine B9, folate | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 1.9% | 1026 g |
| Vitamine C, ascorbique | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.4% | 5294 g |
| Vitamine PP, NE | 1.645 mg | 20 mg | 8.2% | 1.6% | 1216 g |
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 236 mg | 2500 mg | 9.4% | 1.8% | 1059 g |
| Calcium, Californie | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 2.5% | 763 g |
| Magnésium, Mg | 77 mg | 400 mg | 19.3% | 3.7% | 519 g |
| sodium, Na | 763 mg | 1300 mg | 58.7% | 11.2% | 170 g |
| Soufre, S | 70 mg | 1000 mg | 7% | 1.3% | 1429 g |
| Phosphore, P | 207 mg | 800 mg | 25.9% | 5% | 386 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 1.54 mg | 18 mg | 8.6% | 1.6% | 1169 g |
| Manganèse, Mn | 0.774 mg | 2 mg | 38.7% | 7.4% | 258 g |
| Cuivre, Cu | 166 μg | 1000 μg | 16.6% | 3.2% | 602 g |
| Sélénium, Se | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 1.4% | 1341 g |
| Zinc, Zinc | 1.06 mg | 12 mg | 8.8% | 1.7% | 1132 g |
| Les acides aminés essentiels | |||||
| Arginine* | 0.373 g | ~ | |||
| valine | 0.357 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.2 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.277 g | ~ | |||
| leucine | 0.747 g | ~ | |||
| lysine | 0.284 g | ~ | |||
| méthionine | 0.134 g | ~ | |||
| thréonine | 0.279 g | ~ | |||
| le tryptophane, | 0.063 g | ~ | |||
| phénylalanine | 0.333 g | ~ | |||
| Acides aminés remplaçables | |||||
| alanine | 0.475 g | ~ | |||
| Acide aspartique | 0.586 g | ~ | |||
| glycine | 0.293 g | ~ | |||
| Acide glutamique | 1.243 g | ~ | |||
| Proline | 0.521 g | ~ | |||
| sérine | 0.337 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.273 g | ~ | |||
| Cystéine | 0.119 g | ~ | |||
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 4.46 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitique | 3.51 g | ~ | |||
| 18: 0 Stéarine | 0.96 g | ~ | |||
| Acides gras monoinsaturés | 9.48 g | min 16.8 г | 56.4% | 10.8% | |
| Palmitoléique 16: 1 | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 1 Oléine (oméga-9) | 9.39 g | ~ | |||
| Acides gras polyinsaturés | 16.17 g | à partir de 11.2 20.6 | 100% | 19.1% | |
| 18: 2 Linoléique | 14.94 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénique | 1.23 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-3 | 1.23 g | à partir de 0.9 3.7 | 100% | 19.1% | |
| Les acides gras oméga-6 | 14.94 g | à partir de 4.7 16.8 | 100% | 19.1% |
La valeur énergétique est de 523 kcal.
- oz = 28.35 g (148.3 kCal)
- sac (7 oz) = 198 g (1035.5 kCal)
Croustilles de maïs, saveur BBQ riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine B2 - 11,7%, vitamine B6 - 11,5%, calcium - 13,1%, magnésium - 19,3%, phosphore - 25,9%, manganèse - 38,7 %%, cuivre - 16,6%
- Vitamine B2 participe aux réactions redox, améliore la sensibilité aux couleurs de l'analyseur visuel et l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une vision altérée de la lumière et du crépuscule.
- Vitamine B6 participe au maintien de la réponse immunitaire, des processus d'inhibition et d'excitation dans le système nerveux central, à la conversion des acides aminés, au métabolisme du tryptophane, des lipides et des acides nucléiques, contribue à la formation normale des érythrocytes, au maintien du niveau normal d'homocystéine dans le sang. Un apport insuffisant en vitamine B6 s'accompagne d'une diminution de l'appétit, d'une violation de l'état de la peau, du développement de l'homocystéinémie, de l'anémie.
- Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os pelviens et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
- Magnésium participe au métabolisme énergétique, à la synthèse des protéines, des acides nucléiques, a un effet stabilisateur sur les membranes, est nécessaire pour maintenir l'homéostasie du calcium, du potassium et du sodium. Le manque de magnésium entraîne une hypomagnésémie, un risque accru de développer une hypertension, une maladie cardiaque.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
- Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
- Cuivre fait partie des enzymes à activité redox et impliquées dans le métabolisme du fer, stimule l'absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus de fourniture d'oxygène aux tissus du corps humain. La carence se manifeste par des troubles de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
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