Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 56 kcal | 1684 kcal | 3.3% | 5.9% | 3007 g |
| Protéines | 1 g | 76 g | 1.3% | 2.3% | 7600 g |
| Graisses | 4.1 g | 56 g | 7.3% | 13% | 1366 g |
| Les glucides | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 3% | 5763 g |
| Fibre alimentaire | 0.4 g | 20 g | 2% | 3.6% | 5000 g |
| Eau | 89.1 g | 2273 g | 3.9% | 7% | 2551 g |
| Frêne | 1.6 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine B1, thiamine | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 1.3% | 15000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2% | 9000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 14.3% | 1250 g |
| Vitamine PP, NE | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| niacine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 25 mg | 2500 mg | 1% | 1.8% | 10000 g |
| Calcium, Californie | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 2.5% | 7143 g |
| Magnésium, Mg | 6 mg | 400 mg | 1.5% | 2.7% | 6667 g |
| sodium, Na | 411 mg | 1300 mg | 31.6% | 56.4% | 316 g |
| Phosphore, P | 83 mg | 800 mg | 10.4% | 18.6% | 964 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 2% | 9000 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 3.4 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 0.4 g | max 100 г | |||
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 0.9 g | max 18.7 г |
La valeur énergétique est de 56 kcal.
Mots clés: teneur en calories 56 kcal, composition chimique, valeur nutritionnelle, vitamines, minéraux, ce qui est utile Sauce de base blanche 2-82 chacun, calories, nutriments, propriétés utiles Sauce blanche de base 2-82