Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 168 kcal | 1684 kcal | 10% | 6% | 1002 g |
| Protéines | 3.19 g | 76 g | 4.2% | 2.5% | 2382 g |
| Graisses | 8.74 g | 56 g | 15.6% | 9.3% | 641 g |
| Les glucides | 19.03 g | 219 g | 8.7% | 5.2% | 1151 g |
| Eau | 68.13 g | 2273 g | 3% | 1.8% | 3336 g |
| Frêne | 0.91 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine B2, riboflavine | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 6% | 1000 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.62 mg | 5 mg | 12.4% | 7.4% | 806 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.03 mg | 2 mg | 1.5% | 0.9% | 6667 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.36 μg | 3 μg | 12% | 7.1% | 833 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 1.3% | 4688 g |
| Vitamine PP, NE | 0.09 mg | 20 mg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 153 mg | 2500 mg | 6.1% | 3.6% | 1634 g |
| Calcium, Californie | 104 mg | 1000 mg | 10.4% | 6.2% | 962 g |
| Magnésium, Mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 1.8% | 3333 g |
| sodium, Na | 100 mg | 1300 mg | 7.7% | 4.6% | 1300 g |
| Soufre, S | 31.9 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.9% | 3135 g |
| Phosphore, P | 97 mg | 800 mg | 12.1% | 7.2% | 825 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| Manganèse, Mn | 0.061 mg | 2 mg | 3.1% | 1.8% | 3279 g |
| Cuivre, Cu | 190 μg | 1000 μg | 19% | 11.3% | 526 g |
| Sélénium, Se | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% | 3.5% | 1719 g |
| Zinc, Zinc | 0.67 mg | 12 mg | 5.6% | 3.3% | 1791 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 1 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 11.67 g | max 100 г | |||
| galactose | 0.13 g | ~ | |||
| lactose | 4.26 g | ~ | |||
| saccharose | 7.28 g | ~ | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 31 mg | 300 mg maximum | |||
| Acide gras | |||||
| Transgenre | 0.296 g | max 1.9 г | |||
| acides gras trans monoinsaturés | 0.237 g | ~ | |||
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 5.335 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 huileux | 0.198 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.152 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylique | 0.093 g | ~ | |||
| 10 : 0 caprique | 0.227 g | ~ | |||
| 12 : 0 Laurique | 0.249 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristique | 0.825 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadécanoïque | 0.084 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitique | 2.388 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.053 g | ~ | |||
| 18: 0 Stéarine | 1.039 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinique | 0.014 g | ~ | |||
| 22: 0 Bégénique | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocérique | 0.006 g | ~ | |||
| Acides gras monoinsaturés | 2.47 g | min 16.8 г | 14.7% | 8.8% | |
| 14: 1 Myristoléique | 0.068 g | ~ | |||
| Palmitoléique 16: 1 | 0.172 g | ~ | |||
| 16 : 1 cis | 0.143 g | ~ | |||
| 16 : 1 trans | 0.03 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadécène | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 1 Oléine (oméga-9) | 2.204 g | ~ | |||
| 18 : 1 cis | 1.997 g | ~ | |||
| 18 : 1 trans | 0.207 g | ~ | |||
| 20: 1 gadoléique (oméga-9) | 0.009 g | ~ | |||
| Acides gras polyinsaturés | 0.434 g | à partir de 11.2 20.6 | 3.9% | 2.3% | |
| Isomère trans 18: 2, non déterminé | 0.059 g | ~ | |||
| 18: 2 Oméga-6, cis, cis | 0.255 g | ~ | |||
| Acide linoléique conjugué 18: 2 | 0.047 g | ~ | |||
| 18: 3 Oméga-3, alpha linolénique | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 3 oméga-6, gamma linolénique | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 4 styoride oméga-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadiénoïque, Oméga-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 oméga-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonique | 0.013 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-3 | 0.043 g | à partir de 0.9 3.7 | 4.8% | 2.9% | |
| 22: 5 Docosapentaénoïque (DPC), Oméga-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-6 | 0.284 g | à partir de 4.7 16.8 | 6% | 3.6% |
La valeur énergétique est de 168 kcal.
- once liquide = 25 g (42 kCal)
- petit 12 oz liq = 298 g (500.6 kCal)
- moyen 16 oz liq = 397 g (667 kCal)
BURGER KING, cocktail vanille riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine B5 - 12,4%, vitamine B12 - 12%, phosphore - 12,1%, cuivre - 19%
- Vitamine B5 participe au métabolisme des protéines, des graisses, des glucides, du cholestérol, à la synthèse d'un certain nombre d'hormones, de l'hémoglobine, favorise l'absorption des acides aminés et des sucres dans l'intestin, soutient la fonction du cortex surrénalien. Le manque d'acide pantothénique peut endommager la peau et les muqueuses.
- Vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme et la conversion des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes et participent à la formation du sang. Le manque de vitamine B12 conduit au développement d'une carence partielle ou secondaire en folates, ainsi que d'une anémie, d'une leucopénie, d'une thrombocytopénie.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
- Cuivre fait partie des enzymes à activité redox et impliquées dans le métabolisme du fer, stimule l'absorption des protéines et des glucides. Participe aux processus de fourniture d'oxygène aux tissus du corps humain. La carence se manifeste par des troubles de la formation du système cardiovasculaire et du squelette, le développement d'une dysplasie du tissu conjonctif.
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