Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
Valeur calorique | 47 kcal | 1684 kcal | 2.8% | 6% | 3583 g |
Protéines | 0.29 g | 76 g | 0.4% | 0.9% | 26207 g |
Graisses | 0.33 g | 56 g | 0.6% | 1.3% | 16970 g |
Les glucides | 10.7 g | 219 g | 4.9% | 10.4% | 2047 g |
Fibre alimentaire | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 13.8% | 1538 g |
Eau | 87.16 g | 2273 g | 3.8% | 8.1% | 2608 g |
Frêne | 0.23 g | ~ | |||
Vitamines | |||||
Vitamine B1, thiamine | 0.014 mg | 1.5 mg | 0.9% | 1.9% | 10714 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.011 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.3% | 16364 g |
Vitamine B5, pantothénique | 0.057 mg | 5 mg | 1.1% | 2.3% | 8772 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.032 mg | 2 mg | 1.6% | 3.4% | 6250 g |
Vitamine B9, folate | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 40000 g |
Vitamine C, ascorbique | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.9% | 22500 g |
Vitamine PP, NE | 0.043 mg | 20 mg | 0.2% | 0.4% | 46512 g |
macronutriments | |||||
Potassium, K | 76 mg | 2500 mg | 3% | 6.4% | 3289 g |
Calcium, Californie | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 1.1% | 20000 g |
Magnésium, Mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.7% | 13333 g |
sodium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.4% | 43333 g |
Soufre, S | 2.9 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 34483 g |
Phosphore, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 2.1% | 10000 g |
Éléments traces | |||||
Fer, Fe | 0.19 mg | 18 mg | 1.1% | 2.3% | 9474 g |
Manganèse, Mn | 0.146 mg | 2 mg | 7.3% | 15.5% | 1370 g |
Cuivre, Cu | 65 μg | 1000 μg | 6.5% | 13.8% | 1538 g |
Sélénium, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.9% | 27500 g |
Zinc, Zinc | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.9% | 24000 g |
Les acides aminés essentiels | |||||
Arginine* | 0.009 g | ~ | |||
valine | 0.013 g | ~ | |||
Histidine* | 0.005 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.011 g | ~ | |||
leucine | 0.018 g | ~ | |||
lysine | 0.018 g | ~ | |||
méthionine | 0.003 g | ~ | |||
thréonine | 0.01 g | ~ | |||
le tryptophane, | 0.003 g | ~ | |||
phénylalanine | 0.008 g | ~ | |||
Acides aminés remplaçables | |||||
alanine | 0.01 g | ~ | |||
Acide aspartique | 0.05 g | ~ | |||
glycine | 0.011 g | ~ | |||
Acide glutamique | 0.03 g | ~ | |||
Proline | 0.01 g | ~ | |||
sérine | 0.012 g | ~ | |||
tyrosine | 0.005 g | ~ | |||
Cystéine | 0.004 g | ~ | |||
Acides gras saturés | |||||
Acides gras saturés | 0.053 g | max 18.7 г | |||
12 : 0 Laurique | 0.001 g | ~ | |||
14: 0 Myristique | 0.001 g | ~ | |||
16: 0 Palmitique | 0.044 g | ~ | |||
18: 0 Stéarine | 0.007 g | ~ | |||
Acides gras monoinsaturés | 0.013 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
Palmitoléique 16: 1 | 0.001 g | ~ | |||
18: 1 Oléine (oméga-9) | 0.012 g | ~ | |||
Acides gras polyinsaturés | 0.095 g | à partir de 11.2 20.6 | 0.8% | 1.7% | |
18: 2 Linoléique | 0.079 g | ~ | |||
18: 3 Linolénique | 0.017 g | ~ | |||
Les acides gras oméga-3 | 0.017 g | à partir de 0.9 3.7 | 1.9% | 4% | |
Les acides gras oméga-6 | 0.079 g | à partir de 4.7 16.8 | 1.7% | 3.6% |
La valeur énergétique est de 47 kcal.
- tranches de tasse = 206 g (96.8 kCal)
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