Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 32 kcal | 1684 kcal | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| Protéines | 0.63 g | 76 g | 0.8% | 2.5% | 12063 g |
| Graisses | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.6% | 56000 g |
| Les glucides | 8.19 g | 219 g | 3.7% | 11.6% | 2674 g |
| Eau | 90.76 g | 2273 g | 4% | 12.5% | 2504 g |
| Frêne | 0.32 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 8.4% | 3750 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 3.4% | 9000 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.283 mg | 5 mg | 5.7% | 17.8% | 1767 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.043 mg | 2 mg | 2.2% | 6.9% | 4651 g |
| Vitamine B9, folate | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 7.2% | 4444 g |
| Vitamine C, ascorbique | 37 mg | 90 mg | 41.1% | 128.4% | 243 g |
| Vitamine PP, NE | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 3.1% | 10000 g |
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 150 mg | 2500 mg | 6% | 18.8% | 1667 g |
| Calcium, Californie | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 4.7% | 6667 g |
| Magnésium, Mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 7.2% | 4444 g |
| Soufre, S | 6.3 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.9% | 15873 g |
| Phosphore, P | 7 mg | 800 mg | 0.9% | 2.8% | 11429 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.05 mg | 18 mg | 0.3% | 0.9% | 36000 g |
| Manganèse, Mn | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 1.9% | 18182 g |
| Cuivre, Cu | 56 μg | 1000 μg | 5.6% | 17.5% | 1786 g |
| Zinc, Zinc | 0.07 mg | 12 mg | 0.6% | 1.9% | 17143 g |
| Les acides aminés essentiels | |||||
| Arginine* | 0.07 g | ~ | |||
| valine | 0.012 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.006 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.007 g | ~ | |||
| leucine | 0.012 g | ~ | |||
| lysine | 0.016 g | ~ | |||
| méthionine | 0.006 g | ~ | |||
| thréonine | 0.011 g | ~ | |||
| le tryptophane, | 0.006 g | ~ | |||
| phénylalanine | 0.038 g | ~ | |||
| Acides aminés remplaçables | |||||
| alanine | 0.02 g | ~ | |||
| Acide aspartique | 0.111 g | ~ | |||
| glycine | 0.012 g | ~ | |||
| Acide glutamique | 0.16 g | ~ | |||
| Proline | 0.051 g | ~ | |||
| sérine | 0.022 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.006 g | ~ | |||
| Cystéine | 0.006 g | ~ | |||
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 0.014 g | max 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitique | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 Stéarine | 0.001 g | ~ | |||
| Acides gras monoinsaturés | 0.013 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| Palmitoléique 16: 1 | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 Oléine (oméga-9) | 0.012 g | ~ | |||
| Acides gras polyinsaturés | 0.024 g | à partir de 11.2 20.6 | 0.2% | 0.6% | |
| 18: 2 Linoléique | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénique | 0.005 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-3 | 0.005 g | à partir de 0.9 3.7 | 0.6% | 1.9% | |
| Les acides gras oméga-6 | 0.019 g | à partir de 4.7 16.8 | 0.4% | 1.3% |
La valeur énergétique est de 32 kcal.
- sections de tasse, avec = 230 g (73.6 kCal)
- 0,5 fruit (3-3 / 4 ″ jour) = 118 g (37.8 kcal)
Pamplemousse blanc, Floride riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine C - 41,1%
- Vitamine C participe aux réactions redox, au fonctionnement du système immunitaire, favorise l'absorption du fer. Une carence entraîne des gencives lâches et saignantes, des saignements de nez dus à une perméabilité accrue et à la fragilité des capillaires sanguins.
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