Michael Greger, MD 27 mars 2014
Pourquoi la consommation fréquente de légumes semble-t-elle réduire de plus de moitié les risques de dépression ?
En 2012, des chercheurs ont découvert que l'élimination des produits d'origine animale améliorait l'humeur pendant deux semaines. Les chercheurs accusent l'acide arachidonique, présent principalement dans les poulets et les œufs, d'avoir des effets négatifs sur la santé mentale. Cet acide provoque le développement d'une inflammation cérébrale.
Mais l'amélioration de l'humeur à base de plantes peut également être due aux phytonutriments présents dans les plantes, qui traversent la barrière hémato-encéphalique dans notre tête. Une revue récente dans la revue Nutritional Neuroscience suggère que la consommation de fruits et de légumes peut représenter un traitement et une prévention naturels non invasifs et peu coûteux des maladies du cerveau. Mais comment?
Pour comprendre les dernières recherches, nous devons connaître la biologie sous-jacente de la dépression, la soi-disant théorie de la monoamine de la dépression. Cette idée est que la dépression peut résulter d'un déséquilibre chimique dans le cerveau.
L'un des moyens par lesquels les milliards de nerfs de notre cerveau peuvent communiquer entre eux est par la médiation de signaux chimiques appelés neurotransmetteurs. Les deux cellules nerveuses ne se touchent pas vraiment – il y a un espace physique entre elles. Pour combler cet écart, lorsqu'un nerf veut en déclencher un autre, il libère des produits chimiques dans cet espace, dont trois monoamines : la sérotonine, la dopamine et la noradrénaline. Ces neurotransmetteurs nagent ensuite vers un autre nerf pour attirer son attention. Le premier nerf les aspire à nouveau pour les réutiliser la prochaine fois qu'il veut parler. Il produit également constamment des monoamines et des enzymes, les monoamine oxydases, les absorbe constamment et ne maintient que la bonne quantité.
Comment fonctionne la cocaïne ? Il agit comme un inhibiteur de la recapture des monoamines. Il bloque le premier nerf, l'empêchant d'aspirer ce trio de produits chimiques qui sont obligés de taper constamment sur l'épaule et de signaler constamment à la cellule suivante. L'amphétamine fonctionne de la même manière mais augmente également la libération de monoamines. L'ecstasy fonctionne comme une amphétamine, mais provoque une libération relativement plus importante de sérotonine.
Au bout d'un moment, le nerf suivant peut dire : « Ça suffit ! et supprimez vos récepteurs pour baisser le volume. Ceci est comparable aux bouchons d'oreilles. Donc, nous devons prendre de plus en plus de médicaments pour obtenir le même effet, et puis quand nous ne les obtenons pas, nous pouvons nous sentir mal parce que la transmission normale ne passe tout simplement pas.
On pense que les antidépresseurs impliquent des mécanismes similaires. Les personnes souffrant de dépression ont des niveaux élevés de monoamine oxydase dans le cerveau. C'est une enzyme qui décompose les neurotransmetteurs. Si nos niveaux de neurotransmetteurs chutent, nous devenons déprimés (du moins, selon la théorie).
Ainsi, un certain nombre de différentes classes de médicaments ont été développées. Les antidépresseurs tricycliques bloquent la recapture de la noradrénaline et de la dopamine. Ensuite, il y a eu les ISRS (inhibiteurs sélectifs de la recapture de la sérotonine), comme le Prozac. Maintenant, nous savons ce que cela signifie - ils bloquent simplement la recapture de la sérotonine. Il existe également des médicaments qui bloquent simplement la recapture de la noradrénaline, ou bloquent la recapture de la dopamine, ou une combinaison des deux. Mais si le problème est trop de monoamine oxydase, pourquoi ne pas simplement bloquer l'enzyme ? Faire des inhibiteurs de la monoamine oxydase. Ils l'ont fait, mais les inhibiteurs de la monoamine oxydase sont considérés comme des médicaments de mauvaise réputation en raison d'effets secondaires graves pouvant être mortels.
Maintenant, nous pouvons enfin parler de la dernière théorie expliquant pourquoi les fruits et légumes peuvent améliorer notre humeur. Les inhibiteurs de la dépression se trouvent dans diverses plantes. Les épices comme les clous de girofle, l'origan, la cannelle, la noix de muscade inhibent la monoamine oxydase, mais les gens ne mangent pas assez d'épices pour soigner leur cerveau. Le tabac a un effet similaire, et cela peut en fait être l'une des raisons de l'amélioration de l'humeur après avoir fumé une cigarette.
D'accord, mais que se passe-t-il si nous ne voulons pas échanger la mauvaise humeur contre le cancer du poumon ? L'inhibiteur de la monoamine oxydase présent dans les pommes, les baies, les raisins, le chou, les oignons et le thé vert peut en fait affecter suffisamment notre biologie cérébrale pour améliorer notre humeur, et cela pourrait aider à expliquer pourquoi ceux qui préfèrent les régimes à base de plantes ont tendance à avoir un mental plus élevé. cote de santé.
Leurs autres remèdes naturels contre les maladies mentales peuvent recommander le safran et la lavande.