Pouvez-vous faire cuire de la confiture dans une casserole en fonte?

Les ménagères économes aiment beaucoup les plats en fonte, préférant les plats qui servent longtemps et ne se détériorent pas. mais pour faire de la confiture - c'est un très mauvais choix d'ustensiles de cuisine… La confiture s'avérera insipide, avec un goût de rouille et de métal, car la fonte réagit remarquablement avec les acides. Si vous n'avez rien d'autre pour faire cuire la confiture, immédiatement après la cuisson, transférez-la dans un autre plat pour la préserver de l'horrible goût de rouille. Cependant, il est préférable de ne pas du tout cuire la confiture dans un plat en fonte, afin de ne pas avoir de problèmes et de ne pas gâcher les baies ou les fruits.