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La nouvelle année est plus proche que vous ne pouvez l'imaginer. De nombreuses femmes au foyer ont déjà commencé à feuilleter pensivement des cahiers contenant des recettes de marque. Cependant, vous pouvez impressionner vos invités même à l'aide de plats assez simples. Vous n'avez qu'à leur ajouter un ingrédient gagnant-gagnant. Pour créer tout un menu de fête, commençant par de délicieux hors-d'œuvre, se terminant par de délicieux desserts, aidera le fromage fondu et cottage Hochland.
Thon au fromage
Cette collation est créée pour un dîner de fête et une grande entreprise. La base parfaite pour cela sera le fromage à la crème Hochland fondu dans les bains. Le goût velouté unique est en harmonie avec tous les ingrédients et donne à la garniture une texture exceptionnellement délicate.
3 œufs durs, pelés de la coquille et râpés sur une râpe fine. Egouttez le beurre du moule avec le thon en conserve et écrasez les filets de poisson à la fourchette en un pâté épais, ajoutez 200 g de fromage fondu. Cette garniture peut être garnie de tartelettes gaufrées prêtes à l'emploi ou servie sur une bruschetta. Vous pouvez les décorer avec des rondelles d'olives, des herbes, des perles de caviar rouge ou des crevettes entières bouillies - avec n'importe quel décor, de telles tartelettes seront bonnes.
La poésie entre les couches
Qu'est-ce qu'un nouvel an sans salade feuilletée ? N'importe lequel d'entre eux sera encore plus savoureux si vous ajoutez à la vinaigrette le fromage fondu Hochland "Cheese Classic" avec du fromage maasdam dans les bains. La texture soyeuse et enveloppante et la riche saveur de fromage vous permettent d'obtenir les combinaisons les plus expressives et les plus raffinées.
Faire bouillir 2 pommes de terre et une grosse carotte dans de l'eau salée, peler et râper. Faites tremper 10-12 gros pruneaux dans de l'eau bouillante, séchez-les avec une serviette et coupez-les en lanières. De la même manière, on hache 2 cuisses de poulet fumé. Faire revenir 50 g de noix dans une poêle à sec et broyer avec un rouleau à pâtisserie. Mélangez 150 g de fromage fondu avec 50 g de mayonnaise maison, ajoutez une poignée d'aneth haché — c'est notre sauce.
Placer le cercle de service sur l'assiette et disposer les couches comme suit : poulet fumé, pommes de terre, carottes et pruneaux. Chaque couche est bien tassée, salée et enduite de sauce. Saupoudrer toutes les noix sur le dessus et décorer avec des graines de grenade. Cette salade est la quintessence des vacances.
Un pot plein de plaisir
Une délicieuse fondue au fromage est parfaite pour un dîner de Nouvel An en famille. Son ingrédient secret sera le fromage fondu Hochland « Soup and Sauce » pour des plats chauds en blocs. Ce fromage est préparé selon une recette spéciale, il n'a donc pas besoin d'être coupé en tranches ou râpé. Il fond sous vos yeux, donnant à la sauce une texture fluide et filandreuse et un goût profond et crémeux.
Si vous n'avez pas de caquelon, prenez un caquelon en terre ou un petit caquelon en céramique. Frottez une gousse d'ail à l'intérieur des plats, versez 1 c. l. amidon de maïs, verser 500 ml de champagne et porter doucement à ébullition au bain-marie. Posez complètement un bloc de fromage fondu et dissolvez-le complètement. Hacher finement la tête de l'échalote, mélanger avec 1 cuillère à café d'ail en granulés, mettre du piment moulu et du poivre noir au goût, de la muscade sur la pointe d'un couteau. Nous introduisons la vinaigrette épicée dans la masse de fromage et remuons bien. Servez mieux la fondue avec des tranches de pain grillé ou des champignons grillés.
Lasagne en grande tenue
Vous attendez-vous à rendre visite aux amateurs de cuisine italienne ? Offrez-leur une lasagne festive. Le fromage caillé Hochland "Pour cuisiner" lui donnera des nuances séduisantes. Le goût crémeux délicat complétera organiquement la viande hachée et rendra la combinaison de courgettes et de champignons plus intéressante.
Tremper 500 g de feuilles de lasagne carrées dans de l'eau bouillante pendant une minute. Faites revenir 300 g de viande hachée avec des oignons, ajoutez 300 g de tomates dans leur jus, 200 ml de vin rouge sec, 1 cuillère à soupe de sucre, sel, poivre noir et marjolaine au goût. Laisser mijoter la sauce bolognaise à feu doux jusqu'à épaississement. Mélangez 300 g de cottage cheese, un demi bouquet de coriandre haché, 2 gousses d'ail écrasées et 1 cuillère à café d'herbes de Provence.
Lubrifiez un bol rond profond résistant à la chaleur avec de l'huile d'olive, tapissez-le de feuilles de lasagne. Au fond, déposez quelques cercles de salami, recouvrez de sauce au fromage et de feuilles de lasagne. Vient ensuite une couche de bolognaise et un nouveau lot de carrés de pâte. Recouvrir le tout de feuilles de pâte, saupoudrer d'huile et enfourner 40 minutes à 180°C. Retournez délicatement le plat à lasagnes sur un plat de service et décorez de brins de basilic. Une telle création surprendra même les fins gourmets.
Tarte en vacances
La quiche Loran au poulet et aux champignons séduira les convives par son aspect même. Le goût ne les décevra pas, car pour la garniture, nous prendrons le fromage cottage Hochland «Pour cuisiner». La texture moyennement dense et plutôt plastique du fromage ne lui permet pas de s'étaler au four, c'est pourquoi il est parfait pour la cuisson.
Pétrir la pâte de 180 g de beurre ramolli, 350 g de farine, des œufs et une pincée de sel, la laisser reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure. À ce moment, coupez en lanières 300 g de filet de poulet et de champignons, faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive avec un petit oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Tassez la pâte dans un plat allant au four, en faisant des bords hauts, répartissez uniformément la garniture à l'intérieur. Battez 200 g de fromage cottage, 150 g de crème sure et 3 œufs avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène et lisse, versez-la dans la garniture. Hacher 2 gros champignons avec des assiettes transversales et 5 tomates cerises en deux. Nous les fondons dans le remplissage, créant un motif symétrique. Mettre la tarte au four à 180°C pendant environ 40-45 minutes. Assurez-vous de servir la quiche Laurent tiède, son arôme merveilleux saura ravir l'appétit des convives.
Trois grâces chocolatées
Donnez un petit miracle aux sucreries : préparez le fameux gâteau « Trois chocolats ». Avec le fromage cottage Hochland «Pour cuisiner», ce sera très facile à faire. Sa texture délicate est parfaite pour de tels desserts. Associé au chocolat, il révèle les plus belles facettes.
Réduire en miettes 300 g de sablés, mélanger avec 150 g de beurre fondu. Tassez la masse en une couche épaisse dans une forme ronde haute avec du papier sulfurisé et mettez-la au réfrigérateur.
Battre au batteur 750 g de cottage cheese, 300 ml de crème et 100 g de sucre en poudre en une crème onctueuse. Dissoudre 5 feuilles de gélatine dans 50 ml d'eau tiède, l'ajouter à la crème et la diviser en trois parts égales. Dans des récipients séparés, faites fondre 200 g de chocolat noir, au lait et blanc. A chacun d'eux, on mélange la crème de fromage blanc.
Dans la base refroidie des biscuits, nous étalons une couche de chocolat noir, la mettons au congélateur pendant 15 minutes. Ensuite, répartissez uniformément la couche de chocolat blanc, laissez également refroidir pendant 15 minutes. La dernière couche est en chocolat au lait. Alors que le gâteau n'a pas eu le temps de geler, décorez-le en cercle de petites meringues et saupoudrez de cannelle. Un dessert aussi exquis rendra vos dames à la maison heureuses.
Comme vous pouvez le voir, vous pouvez cuisiner n'importe quoi de la collection de fromages Hochland. Et quand il s'agit du menu du Nouvel An, ils sont absolument irremplaçables. Le goût harmonieux du fromage allie une extraordinaire tendresse et une richesse de nuances raffinées. Par conséquent, n'importe quel plat, qu'il s'agisse d'une collation légère ou d'un dessert coloré, deviendra vraiment festif et procurera un plaisir particulier aux invités.