Ingrédients Crème au chocolat
| jaune de poulet | 3.0 (pièce) |
| sucre | 100.0 (gramme) |
| vanilline | 0.2 (cuillère à café) |
| raisins secs | 60.0 (gramme) |
| crème | 1.0 (verre à grain) |
| chocolat sans ajouts | 50.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter les raisins secs lavés et la crème fouettée en une mousse épaisse. Remplissez les verres en verre de crème, saupoudrez de chocolat râpé. Servir frais.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 272.4 kcal | 1684 kcal | 16.2% | 5.9% | 618 g |
| Protéines | 3.8 g | 76 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Graisses | 12.7 g | 56 g | 22.7% | 8.3% | 441 g |
| Les glucides | 38.1 g | 219 g | 17.4% | 6.4% | 575 g |
| acides organiques | 0.1 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Eau | 7.4 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30716 g |
| Frêne | 0.2 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.1% | 450 g |
| Rétinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.1% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 99.8 mg | 500 mg | 20% | 7.3% | 501 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.7% | 1000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitamine B9, folate | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.5% | 7273 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 4.9% | 750 g |
| Vitamine C, ascorbique | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamine D, calciférol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.9% | 1250 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamine H, biotine | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 5.4% | 685 g |
| Vitamine PP, NE | 0.8308 mg | 20 mg | 4.2% | 1.5% | 2407 g |
| niacine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 233 mg | 2500 mg | 9.3% | 3.4% | 1073 g |
| Calcium, Californie | 62.7 mg | 1000 mg | 6.3% | 2.3% | 1595 g |
| Magnésium, Mg | 12.7 mg | 400 mg | 3.2% | 1.2% | 3150 g |
| sodium, Na | 36.2 mg | 1300 mg | 2.8% | 1% | 3591 g |
| Soufre, S | 16.8 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.6% | 5952 g |
| Phosphore, P | 116.3 mg | 800 mg | 14.5% | 5.3% | 688 g |
| Chlore, Cl | 46 mg | 2300 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3% | 1200 g |
| Iode, je | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 1.8% | 2083 g |
| Cobalt, Co. | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 8.8% | 417 g |
| Manganèse, Mn | 0.0082 mg | 2 mg | 0.4% | 0.1% | 24390 g |
| Cuivre, Cu | 22.9 μg | 1000 μg | 2.3% | 0.8% | 4367 g |
| Molybdène, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 1.8% | 2059 g |
| Sélénium, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.1% | 27500 g |
| Fluor, F | 7.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 53333 g |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Zinc, Zinc | 0.4204 mg | 12 mg | 3.5% | 1.3% | 2854 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 0.6 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 5.2 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 272,4 kcal.
Crème au chocolat riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 22,2%, choline - 20%, vitamine B12 - 13,3%, vitamine H - 14,6%, phosphore - 14,5%, cobalt - 24%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Mixte fait partie de la lécithine, joue un rôle dans la synthèse et le métabolisme des phospholipides dans le foie, est une source de groupes méthyle libres, agit comme un facteur lipotrope.
- Vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme et la conversion des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes et participent à la formation du sang. Le manque de vitamine B12 conduit au développement d'une carence partielle ou secondaire en folates, ainsi que d'une anémie, d'une leucopénie, d'une thrombocytopénie.
- Vitamine H participe à la synthèse des graisses, du glycogène, au métabolisme des acides aminés. Un apport insuffisant de cette vitamine peut entraîner une perturbation de l'état normal de la peau.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
COMPOSITION CALORIQUE ET CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Crème au chocolat PAR 100 g
- 354 kcal
- 399 kcal
- 0 kcal
- 264 kcal
- 119 kcal
- 539 kcal
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