Une autre propriété de la cannelle utile pour la perte de poids : l'épice retarderait le passage des aliments dans l'estomac. Chez les personnes qui consomment régulièrement de l'eau de cannelle, la sensation de satiété est atteinte plus rapidement, contribuant ainsi à réduire les quantités ingérées à chaque repas.

Cette vertu de la cannelle aurait également une double efficacité, car plus les quantités ingérées sont faibles, plus les enzymes digestives de l'estomac sont efficaces. Ainsi, étancher votre soif avec de l'eau à la cannelle vous aiderait à manger moins et à digérer plus rapidement. Deux facteurs essentiels pour une perte de poids lente et durable.