Huile de coco - description de l'huile. Avantages et inconvénients pour la santé

Description

L'huile de coco est très populaire dans le monde entier non seulement comme ingrédient culinaire, mais aussi comme produit cosmétique très utile et efficace.

La controverse sur l'huile de coco se poursuit. Ceux qui sont habitués à y cuire des aliments - des crêpes au fromage, par exemple - ne peuvent pas croire que leur idole a été renversée du piédestal. Et ils continuent obstinément à l'utiliser en cuisine.

Malheureusement, autrefois considéré comme un super-aliment, ce produit est désormais assimilé à un poison en termes de degré de dommage corporel. Qu'est-ce qui n'a pas fonctionné avec l'huile de coco et où est-ce vraiment vrai?

L'huile de coco peut être qualifiée de produit polyvalent en toute sécurité, et ci-dessous, nous examinerons les moyens de l'utiliser dans la vie quotidienne.

Poison pur. C'est ainsi que la professeure de Harvard, la Dre Karin Michels, a identifié l'huile de noix de coco dans sa conférence avec le titre plutôt brillant Huile de noix de coco et autres erreurs nutritionnelles, qui a fait la une des journaux et a reçu des millions de vues sur YouTube. Oui, l'huile de coco - un «super aliment», déclaré le Saint Graal de la santé, de la beauté et du bien-être, est tombée du ciel sur terre, ayant perdu la faveur des consommateurs.

Composition d'huile de coco

L'huile de coco contient des triglycérides à chaîne courte et moyenne. Ils vont directement au foie, où ils sont brûlés et convertis en énergie nécessaire au fonctionnement normal du corps.

Les triglycérides à chaîne moyenne et courte peuvent être comparés à un allumeur métabolique car ils accélèrent la combustion des calories, favorisant ainsi la perte de poids. On pense également qu'ils abaissent le taux de cholestérol.

Comment l'huile de coco est-elle fabriquée?

La matière première pour la production d'huile de coco est le coprah ou la pulpe de coco fraîchement séchée. Le plus souvent, l'huile est produite par pressage à chaud.

Attention! L'huile la plus précieuse et la plus utile est obtenue lorsque la pression à froid du coprah séché est utilisée pour sa production. Cependant, avec ce mode de fabrication, seuls 10% de l'huile contenue dans celui-ci peuvent être extraits des matières premières.

Propriétés antimicrobiennes de l'huile

L'huile de coco contient des acides laurique et caprique, qui ont des propriétés antibactériennes et antivirales. Dans le corps humain, ils sont convertis en monolaurine et en monocarpine.

Ces substances contribuent à la destruction de nombreux virus, bactéries et parasites, car elles dissolvent leur enveloppe protectrice, constituée de lipides. Attention! La monolaurine prive les bactéries de leur capacité à cibler les cellules saines du corps qu'elles cherchent à infecter.

Et l'acide laurique empêche la maturation des cellules virales. Il a été démontré que l'huile de coco réduit la charge virale chez les personnes atteintes du SIDA et tue divers champignons.

Huile de coco et minceur

Comme déjà mentionné, les substances contenues dans l'huile de coco contribuent à la perte de poids, car elles accélèrent le métabolisme. Les graisses à chaîne moyenne sont facilement digestibles. Si la quantité de calories introduites dans le corps ne dépasse pas ses besoins énergétiques, l'utilisation d'huile de coco entraîne une combustion plus intense de celles-ci.

Dommage de l'huile de coco

Il existe très peu de contre-indications à la consommation d'huile de coco. Il doit être jeté en cas d'intolérance individuelle à ce produit. De plus, il n'est pas recommandé de consommer plus de trois cuillères à soupe d'huile de coco.

27 bienfaits de l'huile de coco

Protège la peau des rayons UV

Une couche d'huile de coco appliquée sur la peau crée une protection contre le rayonnement solaire et les rayons ultraviolets, qui provoquent le cancer, les rides deviennent plus fréquentes et des taches sombres apparaissent sur la peau.

Selon les recherches, l'huile de noix de coco peut bloquer jusqu'à 20 pour cent du rayonnement ultraviolet provenant des rayons du soleil. Mais gardez à l'esprit que sa protection n'équivaut pas à un écran solaire, qui peut bloquer jusqu'à 90% des rayons UV.

Une autre étude a révélé que le niveau de SPF dans l'huile de coco est de 7, ce qui est inférieur à la recommandation minimale acceptable.

L'huile de coco stimule le métabolisme

La substance contient des triglycérides avec des chaînes de longueur moyenne et ils sont rapidement absorbés, contribuant ainsi à augmenter la quantité de calories brûlées.

Des études ont été menées et il a été constaté que les MCT activent le métabolisme, quoique pendant une courte période. La consommation de 30 grammes de MCT augmente la consommation de calories de 120 unités par jour.

Cuisson sûre à haute température

L'huile de coco est très riche en graisses saturées, ce qui en fait l'une des meilleures pour la friture. Sous exposition thermique, les graisses conservent leur structure dont les huiles végétales enrichies en acides gras polyinsaturés ne peuvent se vanter.

Par exemple, les huiles de carthame et de maïs sont converties en toxines à des températures élevées, ce qui nuit à notre santé.

L'huile de coco est considérée comme une alternative très efficace et sûre aux huiles de cuisson traditionnelles.

Améliore la santé dentaire

Cette substance combat activement les bactéries, y compris Streptococcus mutans - des micro-organismes de la cavité buccale qui détruisent l'émail et les dents elles-mêmes et enflamment les gencives.

Les scientifiques ont mené une expérience dans le but de se rincer la bouche avec de l'huile de coco pendant 10 minutes. En conséquence, le nombre de microbes nocifs a considérablement diminué, ce qui équivaut à l'effet d'un rinçage antiseptique.

Une autre étude a révélé que l'huile de coco était utilisée tous les jours pour réduire l'inflammation et la plaque dentaire chez les adolescents atteints de maladies des gencives.

L'huile de coco soulage les irritations cutanées et élimine l'eczéma

Cette huile est très bonne pour les dermatites et les lésions cutanées. Une étude a été menée auprès d'enfants atteints d'eczéma et 47% de ceux qui ont consommé de l'huile de coco ont constaté des améliorations de leur peau.

Le foie décompose les triglycérides MCT, les convertissant en cétones, qui servent de source d'énergie supplémentaire pour le travail cérébral.

Plusieurs expériences ont montré que les MCT ont un effet bénéfique sur les lésions cérébrales, notamment l'épilepsie et la maladie d'Alzheimer. Les scientifiques recommandent de prendre de l'huile de coco pour stimuler la production de cétones dans le corps.

Un ingrédient utile pour faire de la mayonnaise

La mayonnaise industrielle contient de l'huile de soja et du sucre. À la maison, vous pouvez préparer indépendamment cette sauce à base d'huile d'olive ou de noix de coco, à l'exclusion des composants nocifs.

Hydrate la peau

L'huile de coco est considérée comme un excellent hydratant pour la peau des mains, en particulier au niveau du coude. Vous pouvez essayer de l'appliquer sur votre visage, mais vous ne devriez pas le faire si vous avez la peau très grasse.

En appliquant de l'huile sur la zone du talon, vous vous débarrasserez des fissures et retrouverez la douceur de la peau. Il est conseillé d'appliquer une fine couche de substance sur les pieds et de porter des chaussettes dessus tous les jours avant de se coucher. Faire cela régulièrement gardera vos talons lisses et doux.

L'huile de coco combat les infections

L'huile de coco fraîche a des propriétés antibactériennes qui aident à combattre les maladies infectieuses.

Une étude en éprouvette a montré que le produit arrête le développement de la bactérie Clostridium difficile, qui provoque une diarrhée très sévère. Il combat également bien la levure avec de l'acide laurique, qui est le principal constituant des graisses de l'huile de coco.

Il n'y a aucune preuve officielle que l'huile de coco puisse aider à combattre les infections lorsqu'elle est consommée.

Augmente le bon cholestérol HDL

Effet positif scientifiquement prouvé de l'huile de coco sur le taux de cholestérol, augmentant la quantité d'un oligo-élément bénéfique.

Une étude a été menée sur un groupe de femmes souffrant d'obésité abdominale et les résultats étaient tels que la catégorie de l'huile de coco était marquée par une augmentation du HDL.

Aide à brûler la graisse du ventre

L'huile de coco aide à réduire la quantité de graisse viscérale dans l'abdomen, ce qui affecte négativement le corps humain et provoque des maladies du système cardiovasculaire et le diabète de type 2.

Dans l'étude, les hommes qui consommaient jusqu'à 30 ml d'huile de coco par jour ont pu se débarrasser de la graisse au niveau de la taille, réduisant ainsi la circonférence de cette zone de 3 centimètres. Des résultats similaires ont été observés chez les femmes qui combinaient un régime avec de l'huile de coco.

Fournit une protection capillaire

L'utilisation régulière d'huile de noix de coco peut également améliorer l'état des cheveux. Selon une étude menée par des scientifiques, l'application de cette huile végétale avant et après le lavage des cheveux réduit considérablement la perte de protéines et augmente la résistance des cheveux. Sur la base de cette expérience, les experts ont conclu que l'acide laurique contenu dans l'huile de coco est capable de pénétrer la structure du cheveu et de la protéger des dommages.

L'huile de coco réduit la faim

Les triglycérides contenus dans l'huile de coco peuvent aider à supprimer la faim, réduisant ainsi votre apport calorique. Dans une étude, les chercheurs ont découvert qu'un régime riche en triglycérides était associé à une perte de poids plus efficace qu'un apport modéré et faible des mêmes micronutriments.

Accélère la régénération tissulaire

Dans une expérience, les scientifiques ont découvert que l'application d'huile de noix de coco sur des coupures mineures et des plaies peu profondes peut aider à réduire l'inflammation et à produire du collagène supplémentaire, qui est l'un des principaux éléments de la peau. En raison de ces processus, le taux de régénération tissulaire a augmenté plusieurs fois.

Par conséquent, pour accélérer la récupération cutanée en cas de coupures mineures, appliquez quelques grammes d'huile de coco sur la peau endommagée.

Renforce les os

Les scientifiques ont mené une étude dans le cadre de laquelle ils ont découvert que les antioxydants contenus dans l'huile de coco sont capables de protéger le tissu osseux des effets négatifs des radicaux libres. Ainsi, chez les rats dans le régime auquel cet ingrédient a été ajouté, la force du squelette était significativement plus élevée que chez les rats ordinaires.

Repousse les insectes

L'application de certaines huiles essentielles sur la surface de la peau offre une protection contre les piqûres d'insectes. Cependant, dans la plupart des cas, ces huiles sont utilisées en combinaison avec une base naturelle. Ainsi, la combinaison avec de l'huile de noix de coco offre une protection de 98% contre les piqûres de moustiques.

Empêche le développement des champignons Candida

Les maladies fongiques sont souvent associées au développement de champignons Candida, qui, dans la plupart des cas, se développent dans des zones chaudes et humides. Le plus souvent, ce type de champignon apparaît dans le vagin et la bouche.

Les experts ont constaté que l'huile de noix de coco inhibe la croissance de ce type de champignon. En outre, ils ont déclaré que ce type d'huile naturelle n'est pas moins efficace que le fluconazole prescrit pour le muguet.

L'huile de coco élimine les taches

L'huile de coco, combinée avec 1 à 1 bicarbonate de soude, peut être utilisée comme nettoyant pour éliminer les taches sur les tissus et les tapis. Pour ce faire, ce mélange doit être appliqué sur la saleté et essuyé après 5 minutes.

Élimine l'inflammation

Une expérience menée sur des animaux a révélé que l'utilisation de l'huile de coco comme complément alimentaire aide à éliminer l'inflammation.

Dans le même temps, l'utilisation d'huile de noix de coco dans les aliments par une personne peut réduire le niveau de stress oxydatif et les processus inflammatoires internes. Les autres huiles ne peuvent pas faire cela. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer cette affirmation.

Peut être utilisé comme déodorant

Malgré le fait que la sueur en tant que substance indépendante est inodore, les bactéries situées sur la peau humaine peuvent produire une odeur désagréable. En raison de ses propriétés antibactériennes, l'huile de coco est considérée comme l'une des meilleures substances naturelles pouvant être utilisées comme déodorant.

Il est important de noter que la plupart des déodorants naturels sont fabriqués avec cette huile.

Remplit le corps d'énergie

L'un des constituants de l'huile de coco est les triglycérides, qui sont convertis en énergie lorsqu'ils pénètrent dans le foie. Il est important de noter que l'huile de coco est l'une des rares boissons énergisantes qui n'augmente pas la glycémie.

L'huile de coco guérit les cuticules endommagées

L'huile de coco peut être utilisée pour aider à guérir les cuticules endommagées ainsi que pour prévenir les bavures. Pour ce faire, plusieurs fois par semaine, il est nécessaire d'appliquer cette substance à la surface de la peau dans la zone à problème et de frotter avec de lents mouvements circulaires pendant plusieurs minutes.

Soulage les symptômes désagréables de l'arthrite

Les processus inflammatoires dans les articulations entraînent une mobilité réduite, des douleurs et le développement d'une maladie telle que l'arthrite. Les scientifiques ont découvert que les polyphénols contenus dans l'huile de coco peuvent aider à réduire la douleur et à soulager les symptômes de l'arthrite en éliminant l'inflammation.

Renouvelle les meubles

L'huile de coco donnera à vos meubles un nouveau look et une finition brillante. De plus, l'application d'huile de noix de coco améliorera la texture des surfaces en bois.

Il convient également de noter que ce type d'huile empêche la poussière de se déposer en surface et dégage une odeur agréable, contrairement à de nombreux agents de polissage modernes.

Peut être utilisé pour démaquiller

L'huile de coco est considérée comme l'un des meilleurs démaquillants car elle est hypoallergénique, a un parfum agréable et est délicate. Pour démaquiller, appliquez un peu d'huile sur un coton et essuyez la surface de la peau jusqu'à ce que le maquillage soit complètement enlevé.

L'huile de coco protège le foie

Des études animales ont montré que les graisses insaturées de l'huile de coco protègent le foie des toxines et des effets négatifs des boissons alcoolisées. Ainsi, la consommation de cette huile a démontré la libération d'enzymes plus bénéfiques et une diminution des processus inflammatoires dans le foie avec la consommation d'alcool.

Peut être utilisé comme baume à lèvres

L'huile de coco peut protéger les lèvres du gel, des rayons UV et d'un certain nombre d'autres facteurs négatifs. De plus, c'est cette huile qui est capable d'hydrater les lèvres pendant plusieurs heures.

Applicable dans les salades

L'huile de coco est l'un des meilleurs ingrédients de la salade maison car elle ne contient ni conservateur ni sucre.