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Délicieux assaisonnement pour poulet au four, quels assaisonnements conviennent au poulet
Pour la préparation des seconds plats, le poulet est souvent acheté, car il est riche en protéines et est également inclus dans les régimes. Tout le monde ne sait pas que l'assaisonnement au poulet peut donner à la volaille n'importe quelle saveur, donnant à un plat l'épice et la saveur dont il a besoin. Les femmes au foyer doivent prendre note des différentes combinaisons d'épices qui doivent être ajoutées lors de la cuisson, de la friture ou de la cuisson de cette viande au four.
Quels assaisonnements vont bien avec le poulet?
Lors de la cuisson du poulet, les assaisonnements sont ajoutés 2-3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Pendant la friture, ainsi que la cuisson, l'oiseau est mariné avec des épices. Parfois, ils créent une sauce séparée dans laquelle les assaisonnements sont mis – cela donne au poulet un goût original. L'ensemble de base d'épices pour volaille comprend:
- sel de table, sans lequel aucun plat n'est complet;
- la feuille de laurier, qui donne au plat un arôme spécifique;
- le poivre noir, responsable du piquant de la viande de poulet ;
- l'ail, qui peut donner un goût épicé à la volaille.
Assaisonnement pour poulet : que choisir ?
N'oubliez pas que les deux derniers ingrédients doivent absolument être ajoutés au plat lors de la cuisson du goulasch ou de la friture des ailes dans de l'huile végétale.
Assaisonnements pour poulet au four
Avant de rôtir la volaille au four, râpez-la avec les assaisonnements. En plus des épices principales, ils ajoutent :
- curcuma jaunâtre moulu - il convient également au bouillon;
- curry aromatique - il est également utilisé pour créer une sauce crémeuse;
- gingembre à la menthe piquante – il est considéré comme bon pour la santé;
- paprika moulu - a un goût piquant et une douceur légère en même temps;
- Coriandre Gourmet – Disponible sous forme de graines, mais peut être écrasée.
Les amateurs de piquant spécial peuvent être invités à ajouter du piment au plat, qui est considéré comme le point culminant de la cuisine mexicaine.
Délicieux assaisonnement pour poulet
Les assaisonnements sous forme de feuilles séchées se marient également bien avec la viande de volaille. Ceux-ci inclus:
- origan – en raison de son arôme persistant avec des épices, vous n'avez pas besoin d'en faire trop;
- marjolaine - cette épice fait une délicieuse sauce pour la viande;
- romarin – ajouté à la marinade de poulet, ce qui lui donne une saveur de gibier;
- thym – sa légère amertume est bonne pour le bouillon de volaille.
N'oubliez pas que bien que les divers assaisonnements aient le goût, ajoutez-les raisonnablement à vos repas. Expérimentez avec ces épices, mais ne vous emballez pas trop. Tout assaisonnement en quantité illimitée gâchera le goût du poulet et endommagera l'estomac. Ainsi, le plat doit conserver son goût et son arôme naturels.