On suppose que les tanins présents dans le café, le thé et le chocolat peuvent interférer avec l'absorption du fer.
Des scientifiques tunisiens sont arrivés à la conclusion de l'impact négatif de la consommation de thé sur l'absorption du fer, mais ils ont mené l'expérience sur des rats.
L'article de 2009 de l'International Journal of Cardiology "Le thé vert n'inhibe pas l'absorption du fer" indique que le thé vert n'interfère pas avec l'absorption du fer.
En 2008, cependant, une étude en Inde a montré que boire du thé avec les repas pouvait réduire de moitié l'absorption du fer.
La bonne nouvelle, cependant, est qu'une étude a révélé que la vitamine C triple l'absorption du fer. Par conséquent, si vous buvez du thé au citron ou que vous obtenez de la vitamine C à partir d'aliments tels que le brocoli, les fruits tropicaux, les poivrons, etc., cela ne devrait pas poser de problème.
Si toutefois vous n'aimez pas le thé au citron et que vous ne mangez pas ces produits, alors... Si vous êtes une femme, alors renoncez au thé et au café pendant les règles, remplacez-les par du cacao et du thé à la menthe, ou retardez la consommation et la consommation de thé, au moins pendant une heure. Et si vous êtes un homme ou une femme ménopausée, une diminution de l'absorption du fer ne vous sera pas nécessairement nocive. En fait, la capacité du café à influencer l'absorption du fer explique pourquoi la consommation de café protège contre les maladies liées à la surcharge en fer telles que le diabète et la goutte.