Il y a deux jours, je suis rentré chez moi après des vacances très agréables mais mouvementées à Moscou et en Europe. En arrivant dans mon Moscou natal pour juste un mois, j'ai mangé mes plats préférés sans m'arrêter (et je suis même monté dans une ambulance pour avoir trop mangé !!! :)))). Je me déplaçais aussi très peu, car je me déplaçais tout le temps en voiture; bu très peu d'eau; Je n'ai pas assez dormi parce que je voulais trop en faire; J'ai utilisé mon téléphone jour et nuit… J'ai pensé plus d'une fois que j'avais besoin d'un «repos» sérieux après tous ces excès - la soi-disant désintoxication corporelle. Nous avons même enregistré une vidéo sur la désintoxication à domicile avec Lena Shifrina (fondatrice de Bio Food Lab, qui fabrique des barres Bite).
En attendant, j'ai discuté avec une autre de mes amies et associée — Julia Bogdanova, auteure du blog « Épinards et sarrasin », – de la façon d'aider votre corps à « se décharger » et à se nettoyer à l'aide d'un menu détox. Et voici ce qu'elle m'a dit :
- Les représentants du domaine en plein essor de la médecine intégrative fonctionnelle utilisent largement diverses procédures de désintoxication dans leurs pratiques. Ils recommandent la désintoxication à leurs patients en présence d'un certain nombre de plaintes et d'affections, notamment fatigue, maux de tête, dépression, allergies saisonnières, éruptions cutanées, selles irrégulières, surpoids «tenace» et de nombreux autres «symptômes de la vie moderne» assez inoffensifs sont perçus par nous comme une fatalité ennuyeuse.
La désintoxication peut être comparée à quelque chose comme des vacances pour notre corps. Par analogie avec la limitation du flux d'informations pour la relaxation émotionnelle et mentale, une procédure de désintoxication efficace consiste à réduire la quantité de substances toxiques entrant dans le corps avec la nourriture, grâce à l'utilisation de produits chimiques ménagers, de cosmétiques et même en raison de niveaux élevés de stress.
Le menu détox combine une valeur nutritive élevée avec une facilité d'absorption. Grâce à cela, d'une part, nous libérons les ressources du corps (dont la priorité est les tâches opérationnelles de l'activité vitale qui sont essentielles à la survie) pour des tâches plus stratégiques - éliminer les substances toxiques restantes dans le corps, «redémarrer» un nombre de systèmes (hormonaux, digestifs), et d'autre part, nous lui fournissons les nutriments et oligo-éléments absolument nécessaires pour cela.
Les différentes méthodes dektox diffèrent par leur intensité - En règle générale, moins vous mangez de nourriture, plus l'élimination des substances toxiques est intense, mais à cause de cela, les risques pour la santé augmentent.
Principes de base d'un menu détox:
- saturation nutritionnelle élevée: vitamines, minéraux et autres oligo-éléments nécessaires au travail efficace des organes responsables de l'élimination des substances toxiques du corps (en particulier, il est recommandé de consommer beaucoup de légumes-feuilles - après les algues, c'est la catégorie de nutriments la plus saturée aliments);
- facilité d'assimilation: en règle générale, cela est typique pour les légumes, les herbes et les fruits; les céréales, la plupart des légumineuses et les noix doivent être trempées/germées pendant la période de désintoxication – de cette façon, vous augmentez leur saturation nutritionnelle et les rendez plus disponibles pour l'assimilation par l'organisme ;
- absence allergènes les plus courants: les produits laitiers, le gluten (présent dans le blé, le seigle, l'orge et même l'avoine), les œufs, les arachides, le maïs, le soja, ainsi que les agrumes, qui, s'ils y sont sensibles, peuvent provoquer des processus inflammatoires non localisés et, par conséquent, provoquer une réponse immunitaire gourmande en ressources pour l'organisme leur remboursement ;
- une petite quantité de viande (absence produits animaux fabriqués industriellement, car leur digestion et leur assimilation nécessitent un temps et des ressources relativement importants, et augmentent également les risques de pénétration d'hormones, d'antibiotiques et de métaux lourds dans l'organisme;
- absence aliments transformés industriellement et additifs alimentaires: cette liste comprend essentiellement tous les additifs que vous n'utilisez pas dans votre cuisine.
Format recommandé:
- durée de 3 à 7 jours; dans les 2-3 premiers jours, une faiblesse et des maux de tête sont possibles, qui doivent ensuite être remplacés par une sensation de clarté et de vigueur (si le malaise persiste après 3 jours, il est préférable d'arrêter le régime);
– essayez 2 repas sous forme liquide – smoothies et soupe à la crème – dans n'importe quel ordre pour une absorption facile et rapide ;
- la pause nocturne entre les repas est d'au moins 12 heures;
– buvez au moins 8 verres d'eau par jour plus du thé – camomille, gingembre, cynorrhodon ;
- ne vous donnez pas une forte sensation de faim - prenez une collation avec des fruits, des légumes, des graines, des noix, des fruits secs trempés pour des bonbons.
Il est souhaitable d'ajouter:
- une activité physique pas trop fatigante - au moins une demi-heure par jour;
- repos et sommeil;
- aller aux bains publics ou au sauna;
- un massage;
- techniques de gestion du stress (yoga, méditation, marche);
- les émotions positives (du sport, de la lecture, de la communication, des loisirs).
Effacer:
– la caféine sous toutes ses formes (café ou thé) ;
- de l'alcool;
– fumer (si possible) ;
– tous les produits raffinés (sucre, farine blanche, riz blanc, huile végétale).
Un menu de désintoxication quotidien approximatif de Julia Bogdanova peut être trouvé ici.
Basé sur:
Nettoyer par Alejandro Young
Le régime de désintoxication par Elson M. Haas et Daniella Chace
Guérir avec des aliments entiers: traditions asiatiques et nutrition moderne par Paul Pitchford