Le Dr Saraswati Sukumar est un oncologue, ainsi qu'un grand fan d'assaisonnements tels que le curcuma. Elle connaît de première main les bienfaits de la curcumine pour la santé et à quel point il est facile de l'intégrer à votre alimentation quotidienne. “- dit le Dr Sukumar, – “. Le médecin cite des recherches montrant comment la curcumine peut non seulement réguler l'inflammation qui conduit à certains types de cancer, mais aussi modifier l'ADN pour tuer les cellules cancéreuses. Selon le Dr Sukumar, les avantages du curcuma sont vastes, des problèmes articulaires liés à l'arthrite au diabète et au cancer. Cependant, toutes les sources de curcumine ne sont pas égales. Le médecin note que le plus efficace est l'ajout de cette épice lors de la cuisson. Heureusement, malgré sa couleur vive, le curcuma a une saveur douce et se marie à merveille avec toutes sortes de légumes. Le Dr Sukumar utilise environ 1/4-1/2 c. curcuma selon le plat.
2022-11-11