La fin de la saison estivale, nous sommes nombreux à être confrontés à la question "Que faire des montagnes de pommes qui attaquent ?". La charlotte et le jus de pomme enchantent votre table presque tous les jours, et le nombre de pommes, quant à lui, ne veut pas diminuer. Regardons quelques recettes alternatives mettant en vedette un fruit russe préféré.
8 portions Ingrédients : 6 pommes de terre 1 oignon doux 1/2 tasse d'huile de raisin ou d'olive 2 c. vinaigre de cidre de pomme 2 gousses d'ail écrasées 2 pommes (pelées, épépinées, coupées en dés) 1/2 tasse de crème sure 1 c. Moutarde de Dijon sel de mer et poivre noir fraîchement moulu Porter les pommes de terre à ébullition dans une casserole moyenne, couvrir, laisser mijoter doucement pendant 20 minutes (jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres). Laisser refroidir. Couper en rondelles. Râpez l'oignon dans un grand bol. Mélanger l'huile, le vinaigre de cidre de pomme et l'ail dans un petit bol. Ajouter les pommes de terre hachées à l'oignon râpé, mélanger avec les ingrédients dans un petit bol. Ajouter les pommes. Ajouter la crème sure, la moutarde, le sel et le poivre à la salade au goût.
12 portions Ingrédients : 1,5 tasse de farine ordinaire 1,5 tasse de farine de blé entier 2 c. levure chimique 1,5 cuillère à café de cannelle moulue 1,5 cuillère à café de gingembre moulu 1 tasse de miel 3/4 tasse de lait de coco Substitut d'œuf équivalent à 2 œufs 1 pomme, pelée, dénoyautée, râpée (devrait faire 1/2-3/4 tasse) 1 carotte, pelée et râpée (1/2-3/4 tasses) 1/2 tasse de flocons de noix de coco Préchauffer le four à 200C. Beurrer 12 moules à muffins. Mélanger la farine, la farine de blé entier, la poudre à pâte, la cannelle et le gingembre dans un grand bol. Faire un trou au milieu de la pâte. Dans un autre bol, mélanger le miel, le lait de coco, le beurre et le substitut d'œuf. Ajouter la pomme, la carotte et les flocons de noix de coco. Verser le mélange dans la cavité de la pâte, bien mélanger. Répartir la pâte obtenue dans 12 moules. Ils doivent être presque pleins. Cuire à feu moyen pendant 18-20 minutes. Laissez refroidir les muffins avant de servir. Au lieu de mangue, vous pouvez utiliser n'importe quel autre fruit que vous aimez, comme une banane. 5 portions Ingrédients : 1 grosse pomme sucrée (pelée, dénoyautée, coupée en dés) 1 banane mûre, tranchée 1 mangue pelée et coupée en dés 10 fraises 1/4 tasse de miel 1/2 tasse de lait 1 tasse de yogourt à la vanille 1 tasse de glaçons Placer le tout les ingrédients ci-dessus dans un mélangeur, mélanger jusqu'à consistance lisse.