Nous avons demandé à Claudio Maffeis, professeur de pédiatrie à l'Université de Vérone, des conseils sur la manière de gérer correctement l'alimentation et le mode de vie d'un enfant pendant cette période.
Vacances modernes
« Dans le passé, les enfants passaient leurs vacances d'été beaucoup plus actives que leurs vacances d'hiver. En l'absence d'heures d'école, ils ne se sont pas assis devant les téléviseurs et les ordinateurs, mais ont joué à l'extérieur, préservant ainsi leur santé », explique le professeur Maffeis.
Cependant, aujourd'hui, tout a changé. Après les heures d'école, les enfants passent beaucoup de temps à la maison, devant la télé ou la Playstation. Ils se lèvent tard, mangent plus pendant la journée et, à cause de ce passe-temps, deviennent sujets à l'obésité.
Gardez le rythme
Si le retour à l'école n'est pas très agréable pour un enfant, il a ses bienfaits sur la santé. Cela apporte un certain rythme à sa vie et contribue à rendre la nutrition plus correcte.
« Lorsqu'un enfant retourne à l'école, il a un emploi du temps en fonction duquel il doit organiser sa vie. Contrairement à la période estivale - lorsque la régularité de la nutrition est perturbée, vous pouvez manger tard et manger des aliments plus nocifs, car il n'y a pas de règles strictes - l'école vous permet de revenir au régime de vie, ce qui aide à restaurer les biorythmes naturels de l'enfant et a un bon effet sur son poids », explique le pédiatre.
La règle des cinq plats
L'une des règles les plus importantes à respecter au retour de vacances est l'alimentation de l'élève. « Les enfants devraient manger 5 repas par jour : petit-déjeuner, déjeuner, dîner et deux collations », prévient le Dr Maffeis. Pour les adultes comme pour les enfants, il est très important de prendre un petit-déjeuner complet, surtout lorsque l'enfant est confronté à un grand stress mental. "Plusieurs études montrent que les performances mentales de ceux qui mangent régulièrement un bon petit-déjeuner sont bien supérieures à celles de ceux qui sautent le petit-déjeuner."
En effet, les dernières recherches menées sur ce sujet à l'Université de Vérone et publiées dans le European Journal of Clinical Nutrition montrent que les enfants qui sautent le petit-déjeuner connaissent une détérioration de la mémoire visuelle et de l'attention.
Il est nécessaire de prévoir suffisamment de temps pour le petit-déjeuner et de ne pas sauter du lit à la dernière minute. « Nos enfants se couchent trop tard, dorment peu et ont beaucoup de mal à se réveiller le matin. Il est très important de se coucher tôt et de dîner léger le soir afin d'avoir de l'appétit et d'avoir envie de manger le matin », conseille le pédiatre.
La nourriture qui aide
Le petit-déjeuner doit être complet : « Il doit être riche en protéines, que l'on peut obtenir avec du yaourt ou du lait ; les matières grasses, que l'on retrouve également dans les produits laitiers ; et les glucides lents présents dans les grains entiers. On peut proposer à l'enfant des biscuits aux grains entiers avec une cuillerée de confiture maison, et quelques fruits en plus lui fourniront les vitamines et minéraux nécessaires.
En tenant compte des visites dans les cercles et les sections, les enfants passent environ 8 heures par jour à étudier. Il est très important que son déjeuner et son dîner ne soient pas trop caloriques, sinon cela peut conduire à l'obésité : « Il faut éviter les lipides et les monosaccharides, que l'on retrouve principalement dans les sucreries diverses, car ce sont des calories supplémentaires qui, sinon brûlés, conduisent à l'obésité », prévient le médecin.
Nutrition pour le cerveau
Il est très important de maintenir l'équilibre hydrique du cerveau - un organe composé à 85% d'eau (ce chiffre est encore plus élevé que dans d'autres parties du corps - le sang est composé de 80% d'eau, les muscles de 75%, la peau de 70% et les os 30%) . La déshydratation du cerveau entraîne diverses conséquences - des maux de tête et de la fatigue aux hallucinations. De plus, la déshydratation peut entraîner une diminution temporaire de la taille de la matière grise. Heureusement, juste un ou deux verres d'eau suffisent pour corriger rapidement cette situation.
Une étude publiée dans la revue scientifique Frontiers in Human Neuroscience a révélé que ceux qui buvaient juste un demi-litre d'eau avant de se concentrer sur une tâche accomplissaient la tâche 14% plus rapidement que ceux qui ne buvaient pas. La répétition de cette expérience avec des personnes assoiffées a montré que l'effet de l'eau potable était encore plus important.
« Il est très bénéfique pour tout le monde, et en particulier pour les enfants, de boire régulièrement de l'eau propre. Parfois, on peut s'offrir du thé ou du jus décaféiné, mais bien regarder sa composition : mieux vaut choisir un jus non dilué de fruits naturels, qui contient le moins de sucre possible », conseille le Dr Maffeis. Il est également utile de consommer des jus de fruits fraîchement pressés ou des smoothies que vous pouvez faire vous-même à la maison, mais sans sucre ajouté : "Les fruits ont déjà un goût sucré naturel par eux-mêmes, et si on leur ajoute du sucre blanc raffiné, une telle friandise semblent trop sucrés pour les enfants.
Quelle quantité d'eau un enfant doit-il boire ?
2-3 ans : 1300 ml par jour
4-8 ans : 1600 ml par jour
Garçons de 9 à 13 ans : 2100 ml par jour
Filles 9-13 ans : 1900 ml par jour