Le gamma-tocophérol synthétique (E308) est un antioxydant qui protège les cellules des dommages en ralentissant l'oxydation des lipides (graisses) et la formation de radicaux libres.
E308 (gamma-tocophérol synthétique) est inclus dans la liste des additifs alimentaires qui n'ont pas un permis d'utilisation dans l'industrie alimentaire de notre pays.