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L'organisation Greenpeace a développé un guide interactif pour aider à conserver les espèces marines, fournissant les informations nécessaires pour identifier les poissons et les crustacés saisonniers.
Son service de capture et de vente ultérieur dans les poissonneries sera réalisé de cette manière à équilibrer, contribuant à améliorer la situation de surexploitation dans laquelle se trouvent les océans, et par conséquent amélioration du milieu marin.
Les données d'études récentes sur les espèces et leurs pourcentages, nous donnent le chiffre terrible de près de 90 % d'espèces dans les eaux méditerranéennes en nette surexploitation et dans la bande atlantique autour de 40 %.
Par conséquent, depuis Greenpeace nous voulons collaborer pour informer pour garantir une pêche durable à travers la mise en place d'un nouveau modèle de pêche, qui permettrait le rétablissement des populations de poissons et donc un meilleur avenir pour les océans.
L'action de Greenpeace, espère contribuer à sensibiliser et informer sur la nécessité d'adapter les activités de pêche aux concepts de durabilité, soutenir l'action politique concernant la volonté du gouvernement européen de faire une répartition équitable des quotas de pêche, qui profite davantage au secteur. artisanale et donc aux océans.
Il vise également à contribuer à diffuser la nécessité d'appliquer le nouvel étiquetage, afin qu'aux points de consommation, il soit plus facile de choisir des poissons et des coquillages durables.
L'Application Web des poissons et crustacés de saison.
D'importants chefs de la scène nationale, étaient présents dans la présentation de la même, et collaborent également à l'élaboration culinaire de l'espèce, apportant leurs recettes, pour aider tous les consommateurs à élaborer ces poissons qui doivent être consommés à chaque saison ou mois.
Le guide, qui dispose d'une application web pratique et simple d'utilisation, permet de savoir mois par mois quelles sont les espèces saisonnières dans les principales zones de pêche du pays, et comment le poisson aurait dû être pêché afin de réduire l'impact sur l'environnement.
Intuitif et très visuel, il joint les informations de chaque espèce, ainsi que la photographie du poisson, pouvant filtrer le contenu pour chaque mois de l'année.
Actuellement, il existe une douzaine de recettes, une pour chaque mois, proposées par les chefs Ángel León, Sergi Arola, Diego Guerrero, Joan Roca, Iago Pazos, Marcos Cerqueiro, Paco Morales, Toño Pérez, Fina Puigdevall, Gabriel Zapata, Vicente de la Red, Carlos Langreo, Roberto Ruiz, María Sololivelas et Etienne Bastaits.