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Au début du jeûne, les chrétiens orthodoxes assaisonnaient toujours les aliments avec de l'huile végétale - du chanvre ou des graines de lin. Pour cette raison, nous appelons aujourd'hui l'huile végétale "maigre". Le lin est connu de l'homme depuis l'Antiquité. Les premiers à se familiariser avec cette culture agricole étaient les anciens Égyptiens. Le lin était utilisé pour coudre des vêtements et pour cuisiner. Il y avait une attitude particulière envers cette culture en Russie : le lin réchauffé et guéri.
L'huile de lin en médecine
Il est impossible de ne pas noter les propriétés médicinales de l'huile de lin. Les guérisseurs traditionnels l'ont recommandé pour combattre les vers, pour traiter divers ulcères, guérir les plaies et traiter les causes des brûlures d'estomac, comme analgésique. Les médecins modernes pensent qu'en incluant l'huile de lin dans leur alimentation, le risque d'accident vasculaire cérébral est réduit de près de 40%. Il met en garde une personne contre le développement de maladies telles que l'athérosclérose, le diabète, la maladie coronarienne et bien d'autres.
Huile de lin: bienfaits pour le corps
Les nutritionnistes considèrent l'huile de lin comme l'un des produits les plus utiles et les plus faciles à digérer. Elle est donc recommandée aux personnes souffrant de troubles métaboliques et d'obésité. En fait, la liste des maladies qui nécessitent une huile de lin riche en oméga-3, oméga-9 et oméga-6 est énorme. Elle est également unique en ce qu'elle est deux fois plus riche en acides gras saturés que l'huile de poisson. Contient des vitamines B, A, F, K, E, des acides polyinsaturés. Surtout, il convient de prêter attention à l'huile de lin de la belle moitié.
Les acides gras saturés qu'il contient jouent un rôle majeur dans la formation du cerveau du futur bébé. Si vous voulez être en bonne santé et mince, utilisez de l'huile de lin dans votre alimentation, ce qui peut normaliser le métabolisme des graisses. Vous verrez par vous-même la réalité de perdre du poids rapidement. Puisque les végétariens ne mangent pas de poisson, l'huile de lin, riche en acides gras saturés (2 fois plus que l'huile de poisson !) est irremplaçable dans leur alimentation. Il est très utile d'assaisonner la vinaigrette avec de l'huile de lin, des salades fraîches de légumes et d'herbes. Il peut être utilisé comme ingrédient dans une variété de sauces. Ajouter à la bouillie, premier et deuxième cours.
C'est important de savoir!
La durée de conservation de l'huile de lin après ouverture ne dépasse pas 30 jours. Il est déconseillé de l'utiliser pour la friture. Conserver uniquement au réfrigérateur. L'huile de lin a un goût légèrement amer. Recommandé quotidiennement – 1-2 cuillères à soupe.