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Les 10 principales sources de zinc
Viandes
Toute viande rouge contient une quantité assez élevée de zinc – environ 44 pour cent de la valeur quotidienne pour 100 g. D'autre part, la consommation fréquente de viande rouge est lourde d'un risque accru de maladies cardiovasculaires et de certains types de cancer. Pour l'éviter, choisissez de la viande maigre, minimisez la viande transformée et ajoutez plus de légumes riches en fibres à votre alimentation.
Fruits de mer
Les coquillages sont les champions de la teneur en zinc. Une grande partie de cet oligo-élément se trouve dans les crabes, les crevettes, les moules et les huîtres.
impulsion
Oui, les haricots, les pois chiches, les lentilles contiennent beaucoup de zinc. Mais le problème est qu'ils contiennent également des substances qui interfèrent avec l'absorption du zinc par l'organisme. Par conséquent, vous devez manger des légumineuses en réserve. Par exemple, les besoins quotidiens en zinc couvriront jusqu'à un kilogramme entier de lentilles cuites. D'accord, un peu trop.
seed
Graines de citrouille, graines de sésame – elles contiennent toutes beaucoup de zinc, et en prime, vous obtiendrez beaucoup de fibres, de graisses saines et de nombreuses vitamines.
Noix
Les pignons, les amandes, même les cacahuètes (qui ne sont en fait pas des noix, mais des légumineuses) et surtout les noix de cajou contiennent une quantité décente de zinc – environ 15 pour cent de la valeur quotidienne pour 30 g.
Lait et fromage
Non seulement ceux-ci, mais d'autres produits laitiers sont également d'excellentes sources de zinc. Mais le fromage est le plus puissant de tous. De plus, il est facilement absorbé et fournit à l'organisme des protéines, du calcium et de la vitamine D.
Fish
Ils contiennent moins de zinc que les fruits de mer, mais plus que les légumineuses. Les champions sont la plie, les sardines et le saumon.
Oiseau domestique
Le poulet et la dinde sont utiles de tous les côtés: ils contiennent du magnésium, des protéines, des vitamines du groupe B et une petite quantité de graisse, c'est pourquoi la viande de volaille est recommandée pour la nutrition diététique et pour les aliments ordinaires.
œufs
Un œuf ne contient qu'environ 5 pour cent de l'apport quotidien recommandé en zinc. Pourtant, deux œufs pour le petit-déjeuner, c'est déjà 10 pour cent. Et si vous faites une omelette et que vous y ajoutez même un morceau de fromage, le dosage requis devient imperceptible.
Chocolat noir
Bonne nouvelle, n'est-ce pas ? Le chocolat avec une teneur en cacao de 70 pour cent ou plus contient un tiers de la valeur quotidienne recommandée de zinc pour 100 grammes. La mauvaise nouvelle est qu'il contient également environ 600 calories.