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Récemment, les ophtalmologistes du monde entier tirent la sonnette d'alarme: de plus en plus de personnes de tous âges sont confrontées à des problèmes de déficience visuelle. De plus, les maladies oculaires «rajeunissent», touchant même les jeunes citoyens. Par exemple, selon des données non officielles, environ 30% des enfants modernes ont besoin d'une correction de la vue. Et ce ne sont que ceux d'entre eux qui ont subi des examens de routine.
Cependant, le nombre réel de futurs patients de l'ophtalmologiste reste un mystère. Après tout, de nombreuses maladies sont asymptomatiques, elles ne peuvent donc être diagnostiquées à temps que si vous consultez régulièrement un ophtalmologiste.
Néanmoins, selon les assurances des médecins, certaines maladies oculaires et, en particulier, la perte d'acuité visuelle, peuvent être simplement évitées. Pour ce faire, vous devez au moins corriger votre alimentation et, au maximum, modifier légèrement vos habitudes, en limitant le temps passé devant un écran d'ordinateur, une télévision ou un gadget.
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La nutrition peut-elle affecter la santé oculaire?
Comme le montrent la pratique médicale et les statistiques des requêtes de recherche, des gens du monde entier se posent cette question. Cependant, les scientifiques ont commencé à chercher un lien entre l'apport alimentaire et la vision humaine bien avant la naissance de beaucoup d'entre eux.
En 1945, on a découvert que la macula de l'œil (une tache jaune au centre de la rétine) contient des pigments caroténoïdes jaunes. Compte tenu du fait que les serviteurs de la science n'ont commencé à étudier en détail les produits alimentaires que de nombreuses années plus tard, personne ne savait que les mêmes pigments étaient présents dans certains d'entre eux.
Cependant, en 1958, des scientifiques ont prouvé expérimentalement que la prise de certaines vitamines (la toute première d'entre elles a étudié la vitamine E), qui se trouve également dans les aliments, peut prévenir la dégénérescence maculaire. De plus, les résultats de cette expérience étaient tout simplement stupéfiants - les deux tiers des participants ont pu éviter le développement d'une déficience visuelle, simplement en améliorant l'état de la tache maculaire.
Depuis, de très nombreuses recherches ont été menées dans ce domaine. Pendant ce temps, ceux d'entre eux, dont les résultats ont montré une amélioration de l'état de santé de 2/3 des patients, peuvent être comptés d'une part. Cela donne le droit de mettre certains aliments au même niveau que les remèdes les plus efficaces pour lutter contre les problèmes de vision.
30 ans plus tard aux États-Unis, lors d'une autre étude dans le cadre du National Health and Nutrition Examination Program, les scientifiques ont constaté que le risque de développer une maladie telle que la dégénérescence maculaire chez les personnes qui adhèrent à un régime enrichi en bêta-carotène est de 43% inférieur à celui de ceux qui ne consomment pas de caroténoïdes. Et puis ils ont complètement prouvé que manger des épinards ou du chou vert 5 à 6 fois par semaine réduit le risque de dégénérescence maculaire jusqu'à 88%. Une bonne raison de tenir compte de leurs conseils, n'est-ce pas?
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Choux. Il contient de la lutéine et de la zéaxanthine, qui s'accumulent dans la rétine et permettent de maintenir une bonne vision pendant longtemps. Leur fonction principale est de se protéger contre les effets néfastes de la lumière, en particulier le bleu des ondes courtes. De plus, ces substances empêchent l'apparition de cataractes. Et leur efficacité est si élevée que le traitement de la dégénérescence maculaire et le traitement des cataractes sont basés sur leur utilisation. Le chou contient également des vitamines A et C, responsables de la vitesse d'adaptation des yeux à l'obscurité et de la protection contre les effets des radicaux.
Dinde. Grâce à sa teneur en zinc et en niacine, il aide le corps à absorber la vitamine A, à résister aux radicaux libres et à maintenir une fonction oculaire normale grâce à la formation de nouvelles cellules.
Saumon. Les médecins plaisantent souvent en disant que ce type de poisson est bourré d'acides gras oméga-3. Ils permettent à une personne de lutter contre le syndrome de l'œil sec (il est souvent observé chez les personnes travaillant devant un ordinateur), réduisant ainsi le risque de développer un glaucome, ainsi que la dégénérescence maculaire jusqu'à 30%. Et pour ressentir un résultat positif, il suffit de manger 100 grammes. poisson 2 fois par semaine. En plus du saumon, le thon, le maquereau, les sardines ou le hareng sont de bonnes options.
Amande. Une excellente source de vitamine E. Son utilisation régulière prévient le développement de diverses maladies oculaires et préserve longtemps l'acuité visuelle.
Patate douce. Il contient plus de bêta-carotène que les carottes. De plus, pour apporter un triple apport quotidien en vitamine A, il suffit de manger une patate douce de taille moyenne.
Épinard. Il contient de la lutéine, qui, entre autres, prévient la perte de vision.
Brocoli. C'est un réservoir de nutriments pour la santé oculaire, tels que la lutéine et la vitamine C.
Des céréales. La liste des avantages de leur utilisation est, en vérité, sans fin. Cependant, en ce qui concerne la vision, ce sont eux qui empêchent la détérioration due à leur teneur élevée en fer et en sélénium.
Carotte. En l'absence de patates douces, vous pouvez l'utiliser pour enrichir le corps en vitamine A.
Agrumes. Ils contiennent de la lutéine et de la vitamine C, qui ont un effet antioxydant, maintenant ainsi une bonne vision pendant longtemps.
Des œufs. Toutes les mêmes substances bénéfiques - la zéaxanthine et la lutéine se trouvent dans le jaune d'œuf. Par conséquent, leur présence dans le régime alimentaire d'une personne moderne est obligatoire. Cependant, il faut se rappeler que l'abus de ce produit conduit à la formation de plaques de cholestérol.
Cassis et raisins. Ils contiennent à la fois des antioxydants et des acides gras essentiels qui, entre autres, assurent la santé des yeux et préviennent la perte de vision.
Poivre bulgare. C'est une excellente source de vitamine C.
Fruits de mer. Comme le saumon, ils contiennent des acides gras oméga-3 qui aident à maintenir l'acuité visuelle et la joie de vivre pendant longtemps.
Avocat. Son utilisation peut augmenter le niveau de lutéine dans le corps et, ainsi, réduire le risque de développer des cataractes et une dégénérescence maculaire.
Sinon, comment pouvez-vous améliorer votre vue
- 1 Faites de l'exercice régulièrement pour les yeux… Il peut s'agir de mouvements des pupilles à gauche et à droite, de haut en bas, de mouvements de rotation, de mouvements obliques ou de clignement des yeux. L'essentiel est de faire une pause de quelques secondes après chacun d'eux.
- 2 Arrêtez de fumer… Il augmente non seulement le risque de développer des cataractes et une dégénérescence maculaire, mais provoque également des perturbations dans le fonctionnement du nerf optique.
- 3 Portez plus souvent des lunettes de soleil… Ils protègent les yeux des effets nocifs des rayons ultraviolets.
- 4 N'en faites pas trop sucré et salé, car une glycémie élevée provoque le développement de maladies oculaires et entraîne une déficience visuelle. Et le sel empêche l'excrétion de liquide du corps, augmentant ainsi la pression intraoculaire.
- 5 Limitez autant que possible l'alcool et les boissons caféinées… Ils provoquent le syndrome de l'œil sec et des troubles métaboliques. Par conséquent, il est préférable de les remplacer par des jus naturels – tomate, orange, baie ou betterave. Ils contiennent non seulement des vitamines, mais aussi du lycopène, l'un des caroténoïdes.
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