Les aliments qui renforcent l'immunité des enfants

Durant les premières années, ils ont souvent une série de rhumes car leur système immunitaire est en pleine construction. Pour aider les enfants à mieux résister aux virus, nous privilégions les aliments qui aident à renforcer leur système immunitaire.

Les probiotiques : les champions de la résistance aux virus et de la stimulation du système immunitaire

Quelle est la relation entre le système digestif et l'immunité ? Aussi étonnant que cela puisse paraître, la muqueuse intestinale agit comme une barrière naturelle contre les germes. "Les trois quarts de l'immunité se déroulent dans les intestins", explique le pédiatre Dr Laurençon. Les bactéries qui composent notre flore intestinale jouent plusieurs rôles. Ils empêchent les « mauvaises » bactéries de s'installer, facilitent la digestion et stimulent le système immunitaire. Dans quels aliments peut-on trouver ces « bonnes » bactéries, les fameux probiotiques ? Presque tous les laits infantiles sont désormais enrichis en probiotiques. On le retrouve également dans les produits laitiers, les yaourts, les fromages blancs et les laits fermentés comme le kéfir. Certains fromages fermentés comme le Gouda, la Mozzarella, le Cheddar, le Camembert ou le Roquefort en contiennent également. Pour les yaourts, vérifiez qu'ils contiennent lactobacilles à bifidobactéries et qu'il soit précisé « culture vivante et active ». En revanche, les crèmes dessert n'en contiennent pas. Pour booster les effets bénéfiques de ces « bonnes » bactéries intestinales, il est important de donner également à votre enfant des prébiotiques.

Où puis-je trouver des prébiotiques ?

On le trouve dans les légumes lacto-fermentés comme la choucroute et dans le pain au levain naturel. Et aussi dans les fibres de certains légumes et fruits. Parmi les 5 premiers : 

• Artichaut
• topinambour
• banane
• Poireau
• Asperges

Des fruits et légumes pour faire le plein de vitamine C et avoir de l'énergie

Pour des défenses immunitaires optimales, il est important de faire le plein de vitamines, de minéraux et de fibres. En pratique : les fruits qui contiennent de la vitamine C aident à multiplier les globules blancs et stimuler la production d'interféron, une molécule qui renforce le système immunitaire. En tête : agrumes, kiwis et fruits rouges. S'il a un rhume, ajoutez ces fruits à chaque repas pendant quelques jours. Côté légumes, tous les choux regorgent de vitamine C. Tout comme les légumes orangés – carotte, potiron, potiron… Idem pour la mâche, le fenouil ou les épinards, qui apportent également de la vitamine A. cellules des muqueuses respiratoires et intestinales , super barrières contre les microbes. Les champignons de Paris, les pleurotes et ceux d'origine japonaise comme les Shitakes contiennent du polysaccharide, une molécule qui augmente le nombre de globules blancs et leur activité.

Comment renforcer son système immunitaire : la vitamine D, indispensable pour qu'un bébé soit en forme !

Votre pédiatre le prescrira certainement à votre enfant pendant les six mois les moins ensoleillés, en ampoules ou en gouttes. Mais sachez qu'il se trouve dans certains aliments comme les poissons gras ou le beurre. Il y en a aussi dans les abats comme

foie de veau ou de volaille. Vous pouvez le donner à votre enfant à partir de 1 an.

Bon à savoir

Choisissez si possible des fruits et légumes frais, de saison, biologiques et cueillis à maturité. Consommez-les rapidement pour obtenir le plus de nutriments. De même, privilégiez une cuisson vapeur douce ou une cuisson rapide (au wok), pour mieux préserver les nutriments.

Poisson gras, riche en oméga 3 et vitamine D pour booster les globules blancs

Maquereaux, sardines, harengs… fournissent acides gras essentiels, les fameux oméga 3, qui ont une action anti-inflammatoire et aident l'organisme à combattre les infections. De plus, les poissons gras contiennent de la vitamine D qui booste les cellules immunitaires (voir encadré ci-dessous). De bons alliés à mettre dans les assiettes des plus jeunes, deux fois par semaine. Choisissez des produits de qualité : Label Rouge, « Bleu Blanc Cœur », logo bio « AB » garantissant l'absence d'OGM…

La viande, riche en fer pour mieux résister aux virus

Les protéines animales et végétales fournissent du fer qui est l'un des carburants du système immunitaire. En effet, si votre enfant est carence en fer, son corps tourne au ralenti. Du coup, il est plus fatigué et il y a un risque de rhumes et autres infections. Pour lui apporter suffisamment de fer, misez sur les protéines animales qui en sont les plus pourvues. Au menu : viandes rouges (bœuf, agneau, canard) deux fois par semaine. Viandes blanches (poulet, veau…) également XNUMX fois par semaine. Sans oublier les œufs, sources de sélénium et dont les acides aminés sont essentiels à la croissance et à la réparation des tissus. A consommer une à deux fois par semaine. Misez également sur les légumes riches en fer : poivrons, poireaux, pommes de terre. Et sur les légumineuses : tous les haricots, les lentilles, le soja, les pois (poulets, fendus).

Épices et herbes pour prévenir les infections

On n'ose pas toujours saupoudrer l'assiette des plus jeunes et pourtant, certaines épices et herbes aromatiques ont une action anti-infectieuse et antimicrobienne. De plus, ils permettent de relever les plats sans ajouter de sel. Variez chaque jour entre ail, menthe, ciboulette, basilic… A utiliser en petite quantité dès le début de la diversification alimentaire.