Les champignons champignons, appartenant au genre Mleichnikov, tirent leur nom de la couleur caractéristique du chapeau.
Ces fructifications sont considérées comme l'une des plus utiles, car elles contiennent les sels minéraux de Fe, Na, Ca et Mg. Ces substances ont un impact direct sur le fonctionnement de la plupart des systèmes du corps humain et sont extrêmement importantes pour l'état de la peau et des cheveux.
Les rousses poussent là où il y a beaucoup de sols acides et calcaires, le plus souvent sous de petits sapins dans les clairières devant la forêt. L'espèce la plus précieuse est le champignon gourmand.
Avec sa description photo, vous pouvez trouver sur cette page.
À quoi ressemble le champignon gourmand
Habitats des champignons gourmands (Lactarius deliciosus): les jeunes forêts d'épicéas, sur des sols calcaires et acides, poussent en groupe.
Saison: juillet – octobre.
Le chapeau a un diamètre de 2 à 8 cm, parfois jusqu'à 10 cm, d'abord à encoche convexe, puis presque plat avec une légère dépression au milieu. Le chapeau du champignon caméline mérite une description particulière : il est rouge ou rouge orangé, avec des taches ou des zones importantes de couleur verdâtre et bleu-vert. Les bords du capuchon sont d'abord pliés, des cercles concentriques sont faiblement visibles à la surface.
La patte est courte, haute de 3 à 6 cm, épaisse de 0,7 à 2 cm, régulière, creuse, très cassante, cylindrique, de la même couleur que le chapeau. La jambe dans la zone de fixation des plaques a une zone plus claire.
La chair est orange ou jaunâtre, friable, lorsqu'elle est endommagée et verdâtre plus tard. La chair de la patte est blanchâtre. La deuxième propriété distinctive de l'espèce est un jus laiteux brillant de couleur rouge carotte avec une odeur fruitée.
Les plaques adhérentes à la tige, denses, échancrées ou légèrement descendantes, étroites, parfois ramifiées. La couleur des plaques est jaune orangé, avec des taches verdâtres et bleu-vert. Lorsqu'on appuie dessus, les plaques deviennent vertes. La poudre de spores est ocre clair.
ressemblance avec d'autres espèces. Le champignon caméline en forme d'épinette ressemble au champignon caméline en forme de pin délicat, mais il a des tons plus foncés de la calotte, il y a des zones de couleur bleu-verdâtre et la chair est lâche.
Comestible, 2ème catégorie.
Méthodes de cuisson. Les champignons ont bon goût, ils sont récoltés depuis longtemps dans Notre Pays, ils peuvent être marinés, salés, frits.
Propriétés des champignons gourmands
Les champignons de charcuterie ont de nombreuses propriétés utiles :
- Ils sont détenteurs du record parmi les champignons pour la vitamine A.
- Un précieux antibiotique laclariovialine, qui inhibe le développement de nombreuses bactéries nocives, y compris l'agent causal de la tuberculose, a été isolé de la cameline.
- Il a un effet antitumoral.
- Il a un effet thérapeutique dans les maladies causées par des troubles métaboliques, y compris les taches cutanées (vitiligo).
- Il est recommandé d'appliquer aux maladies pulmonaires.
- Contient une substance antirhumatismale dont l'action est similaire à celle de la cortisone.
- En raison de ses propriétés bénéfiques, l'utilisation de champignons peut améliorer l'état général du corps.
- Sur la base de champignons, ils fabriquent un précieux lahtarovislin antibiotique.
