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Au printemps, en même temps que les morilles, des lignées (Gyromitra) apparaissent dans les forêts : ces champignons peuvent aussi être considérés comme primordiaux, puisque dans d'autres pays ils ne sont pratiquement pas communs ou peu appréciés. Mais dans Notre Pays, le Gyromitra est vénéré depuis l'Antiquité : pendant la saison des récoltes, lorsque les approvisionnements d'hiver s'épuisaient, peu de tables pouvaient se passer de ces champignons.
Soyez très prudent! Parmi les lignées, il y a des espèces comestibles et vénéneuses. Les lignes géantes sont des champignons étonnamment tendres et savoureux, et les lignes ordinaires sont toxiques. Il est très facile de les distinguer: les lignées ordinaires vénéneuses ont un chapeau frisé brun foncé ou brunâtre et une tige régulière et longue, et les lignées géantes comestibles ont une patte tubéreuse très large, d'où leur nom, et elles sont de couleur beaucoup plus claire - jaunâtre. Comme vous pouvez le constater, les champignons cousus ont un aspect différent, il est donc difficile de se tromper lors de leur collecte.
Description de la ligne du géant
Habitats des cordes géantes (Gyromitra gigas): dans les forêts de feuillus et de bouleaux, sur un sol riche en humus, ils poussent en petits groupes ou isolément.
Saison: Avril Mai.
Le chapeau a une hauteur de 4 à 8 cm et le champignon entier a une hauteur allant jusqu'à 15 cm et une épaisseur encore plus grande - jusqu'à 30 cm.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, la couleur du chapeau de cette lignée de champignons est marron clair, le chapeau est attaché à la tige :
La jambe a une hauteur de 3-7 cm, et l'épaisseur est plus grande – 6-10 cm. La jambe est ovale en coupe transversale, sa couleur est blanc cassé.
Pulpe: blanc ou grisâtre, sans beaucoup de goût et d'odeur.
Dossiers. La jambe dans la partie supérieure se transforme immédiatement en chapeau, il n'y a donc pas d'assiettes en tant que telles.
Variabilité. La couleur de la calotte passe du brun clair, puis au brun foncé et au brun rougeâtre.
Types similaires. La lignée géante comestible rappelle très vaguement la lignée ordinaire non comestible et qui cause des maux d'estomac (Gyromitra esculenta), qui se distingue par sa tige peu massive et son chapeau marron-châtaigne.
Comestibilité: pré-bouillir pendant au moins 25 minutes, après quoi ils sont frits, bouillis, en conserve.
Comestible, 3ème et 4ème catégorie.
Ces photos montrent à quoi ressemblent les champignons de ligne géants :
A quoi ressemble une ligne normale ?
Habitats des lignées communes (Gyromitra esculenta): sur un sol sablonneux dans des forêts mixtes, parmi l'herbe et à côté de bois en décomposition, poussent en petits groupes ou individuellement.
Saison: Avril Mai.
Le chapeau a un diamètre de 3 à 10 cm, de forme sphérique. Un trait distinctif de l'espèce est un chapeau informe plié en cerveau de couleur marron foncé ou brun-brun. Chapeau, dans certains endroits cultivé avec une jambe.
La jambe est courte, épaisse, a une hauteur de 2-6 cm, une épaisseur de 15-30 mm, sillonnée ou pliée, creuse, d'abord blanche, puis ivoire, a des rainures longitudinales.
Pulpe: blanchâtre, dur, sans beaucoup de goût et d'odeur.
Dossiers. La jambe dans la partie supérieure se transforme immédiatement en chapeau, il n'y a donc pas d'assiettes en tant que telles.
Variabilité. La couleur de la calotte varie du brun-marron au rose-marron et brun-marron.
Types similaires. La lignée ordinaire non comestible diffère dans sa description de la lignée comestible du géant (Gyromitra gigas). Le géant a une tige massive ovale ou irrégulière avec une section transversale supérieure à la hauteur du champignon.
Toxique, toxique.
Ici vous pouvez voir des photos de champignons des deux types de lignes, dont la description est présentée ci-dessus:
Les principales propriétés utiles des lignes
Comme les aléas et les surprises de la nature sont étonnants ! Les lignes ordinaires ont d'excellentes propriétés curatives, malgré le fait qu'elles soient toxiques. Les avantages des lignes géantes sont également importants.
Les principales propriétés curatives des lignes sont :
- Les lignes ont des propriétés analgésiques et soulagent la douleur.
- Les teintures de ligne sont utilisées pour traiter et soulager la douleur dans les maladies articulaires, l'arthrite, la radiculite, les rhumatismes, la polyarthrite, l'ostéochondrose, les éperons du pied.
- Traitement des os envahis.
- Traitement de la pancréatite et du pancréas.
- Traitement des maladies oncologiques jusqu'aux stades avancés, lorsqu'un soulagement de la douleur est nécessaire.
- La teinture est fabriquée à partir de champignons hachés (environ 10 grammes), ils sont versés dans 150 g de bonne vodka, agités et infusés au réfrigérateur pendant 2 semaines. Ensuite, frottez la teinture sur les points douloureux et couvrez le corps avec une écharpe en laine chaude.
