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Pour que vous ayez suffisamment de substances nécessaires pendant le carême, vous devez bien réfléchir au menu et y inclure une alternative aux produits habituels. La viande, les produits laitiers, les œufs, l'alcool (le vin est autorisé certains jours) et les sucreries sont interdits.
Viandes
Tout d'abord, c'est une protéine, sans laquelle le métabolisme normal et les fonctions vitales du corps sont impossibles.
Au lieu de la viande, vous pouvez utiliser des légumineuses - pois chiches, haricots, lentilles, pois. Les légumineuses contiennent suffisamment de protéines pour vous garder actif et actif tout au long de la journée. Les protéines végétales sont différentes des protéines animales et sont encore plus faciles à digérer et à absorber.
œufs
C'est aussi des protéines animales, et il y a beaucoup de vitamine B dans les œufs. Pour éviter son manque dans le corps, mangez du chou – chou blanc, chou-fleur, brocoli, choux de Bruxelles. Les champignons ou le tofu sont de bonnes sources de protéines. Pour les produits de boulangerie et la viande hachée, utilisez de l'amidon, de la semoule, de la levure chimique ou des fruits féculents comme la banane.
Produits laitiers
Le principal avantage des produits laitiers est leur teneur en calcium, qui est essentielle pour la santé des os, des cheveux, des ongles et du système nerveux. Comment combler le manque de calcium : graines de pavot, graines de sésame, son de blé, noix, persil, figues sèches, dattes.
Confection
Pas de biscuits, tartes et biscuits, tous les produits de boulangerie à base d'œufs et de produits laitiers, qui sont interdits, vous pouvez également utiliser de la gélatine. Vous pouvez manger du chocolat noir sans lait, n'importe quel fruit sec, n'importe quelle noix au sirop ou au chocolat, ainsi que du kozinaki sans beurre. Mange des guimauves, de la marmelade et de la gelée avec de la pectine, du miel, de la confiture maison et des fruits.
Pour le rendre plus satisfaisant
Construisez votre menu de manière à ce que les céréales y soient toujours présentes le plus souvent possible. Pendant le jeûne, ils deviendront votre base énergétique. Ce sont les flocons d'avoine, le sarrasin, l'orge, le quinoa, le millet - ils peuvent être servis en accompagnement, ajoutés à des soupes maigres, des tartes sur une pâte maigre.
N'oubliez pas les noix - une source de protéines végétales, ainsi que des vitamines et des minéraux, des acides gras polyinsaturés.
Les légumes vous aideront à gérer les aliments glucidiques en fournissant des fibres. Avec l'aide de légumes, vous pouvez considérablement élargir le menu maigre et même cuisiner des produits de boulangerie à base de ceux-ci.
Nous rappellerons, plus tôt, nous avons publié le calendrier du Grand Carême pour 2020, et avons également expliqué comment faire une délicieuse soupe maigre.