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En Occident, la chlorelle est devenue populaire comme moyen économique d'obtenir des protéines biologiques (elle contient 65 % de protéines), car elle pousse très rapidement et sans aucune prétention. Et pour obtenir, disons, des protéines de lait, vous avez besoin de pâturages pour le bétail, de champs pour cultiver de la nourriture pour eux, de personnes… ce processus nécessite une énorme quantité de ressources. De plus, la teneur en chlorophylle de la chlorella est supérieure à celle de toute autre plante, sa protéine a une propriété alcalinisante, de sorte que l'utilisation de la chlorella accélère le processus de récupération du corps après un effort physique. La chlorelle est un aliment complet, et en même temps elle peut être utilisée comme complément alimentaire vitaminé ou minéral. Vitamines, minéraux, enzymes, acides aminés essentiels et protéines en abondance. Et surtout, la chlorella est la seule plante qui contient de la vitamine B12. La chlorelle contient 19 acides aminés, dont 10 sont essentiels, ce qui signifie que le corps ne peut les obtenir que par la nourriture. Ainsi, la protéine de chlorella peut être considérée comme complète, en plus, elle est hautement digestible (contrairement à de nombreuses autres protéines complètes). En fait, il s'agit d'un produit tellement complet que pendant longtemps on ne peut en manger que lui (ce phénomène a été découvert par les scientifiques de la NASA lorsqu'ils sélectionnaient la nourriture parfaite pour les astronautes). La chlorelle est un puissant détoxifiant naturel. Malheureusement, dans le monde moderne, la qualité de l'air et de l'eau ne cesse de décliner et nous devons nous en accommoder. Et cette merveilleuse plante aide à réduire le stress du corps associé à la pollution de l'environnement. La consommation quotidienne de chlorella aide à maintenir la santé. En agissant sur le système immunitaire au niveau cellulaire, la chlorella prévient l'apparition de diverses maladies (contrairement aux médicaments qui fonctionnent avec des symptômes). Grâce aux acides désoxyribonucléiques et ribonucléiques qu'elle contient, la chlorella accélère le processus de régénération cellulaire dans l'organisme, ralentit le processus de vieillissement et accélère le processus de réparation des tissus musculaires. Lors du choix de la chlorella, faites tout d'abord attention à son facteur de croissance - 3% est un bon indicateur. La teneur en protéines doit être de 65 à 70 % et la chlorophylle de 6 à 7 %. L'apport quotidien moyen recommandé en chlorella est de 1 cuillère à café, cependant, si vous l'aimez vraiment, n'ayez pas peur d'en abuser : elle n'est pas toxique et ne s'accumule pas dans l'organisme. Ceux à qui il n'est pas recommandé d'obtenir beaucoup de fer dans les aliments ne doivent pas manger plus de 4 cuillères à café de chlorella par jour. Source : myvega.com Traduction : Lakshmi