Le fil culinaire est fait de matériaux résistants à la chaleur, bien qu'il ne soit pas du tout différent du fil ordinaire. Le fil de cuisine est nécessaire pour façonner la viande, la volaille ou le poisson lors de la cuisson – steak, rouleaux, canard farci, par exemple.
Malgré son épaisseur et sa densité, le fil culinaire ne coupe pas la chair de l'aliment et ne se casse pas lors du nouage. Il est vendu dans n'importe quel département commercial.
Si, pour une raison quelconque, vous n'aviez pas de fil spécial à portée de main, vous pouvez le remplacer par de la couture en soie, mais uniquement dans une couleur claire, afin d'éviter que la peinture ne pénètre dans la vaisselle pendant le traitement thermique.
Un fil de coton solide, également dans des tons clairs, convient également à la cuisine.
De petits morceaux de viande peuvent être maintenus ensemble avec des cure-dents en bois.
N'oubliez pas de graisser le fil avec de l'huile végétale avant de l'utiliser afin qu'il puisse facilement se séparer du plat plus tard.