Table des matières
Cuire la confiture de pétales de rose pendant une demi-heure. Les variétés de jardin conviennent à la confiture de roses. Les meilleures variétés de thé sont les roses.
Comment faire de la confiture de pétales de rose
Produits
Pétales de rose - 300 grammes
Eau - 2 verres
Sucre - 600 grammes
Comment faire de la confiture de pétales de rose
1. Séparez les pétales de rose des sépales, secouez dans une passoire pour enlever les débris de fleurs, rincez, coupez les parties séchées et souillées, séchez un peu sur une serviette.
2. Mettez les pétales de rose dans un dushlag, versez avec de l'eau bouillante et transférez dans un bol.
3. Saupoudrer les pétales de rose de 3 cuillères à soupe de sucre, frotter avec les mains (ou écraser), égoutter le jus.
4. Porter l'eau à ébullition, ajouter le sucre, porter à nouveau à ébullition et dissoudre le sucre dans l'eau.
5. Mettez les pétales de rose dans le sirop, faites cuire 10 minutes en enlevant la mousse.
6. Versez le jus de rose dans la confiture et laissez cuire encore 15 minutes.
7. Versez la confiture de pétales de rose finie dans des bocaux chauds stérilisés, tordez et laissez refroidir dans une couverture.
Des faits délicieux
- Une rose de thé est utilisée pour la confiture, et les fleurs roses et les fleurs d'autres nuances conviennent. Les meilleures variétés sont Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.
– Si des fleurs aux nuances délicates sont utilisées, vous pouvez ajouter les pétales de plusieurs roses vives pendant la cuisson – elles donneront de l'éclat à la confiture et n'en gâcheront pas le goût.
- De l'acide citrique est ajouté à la confiture pour qu'elle ne perde pas sa couleur.
Comment faire de la confiture de pétales de rose paresseux
Produits
Pétales de rose - 300 grammes
Eau - 3 verres
Sucre - 600 grammes
Acide citrique - 1,5 cuillères à café
Recette de confiture de pétales de rose
1. Rincez et séchez les pétales de rose, retirez les parties séchées.
2. Versez le sucre dans une casserole, couvrez d'eau et ajoutez une demi-cuillère à café d'acide citrique.
3. Faites bouillir le sirop pendant 20 minutes.
4. Saupoudrez les pétales de rose avec le reste d'acide citrique et écrasez.
5. Mettez les pétales de rose dans le sirop et laissez cuire 15 minutes.
6. Ensuite, versez la confiture dans des bocaux et serrez les couvercles. Ensuite, refroidissez la confiture.