Table des matières
Cuire la confiture de sorbier rouge pendant 45 minutes.
Comment faire de la confiture de rowan
Produits
Cendre de montagne rouge - 1 kilogramme
Sucre granulé - 1,4 kilogrammes
Eau - 700 millilitres
Préparation des aliments pour la cuisson de la confiture
1. Lavez et épluchez les baies de sorbier rouge.
Comment faire cuire de la confiture de rowan rouge dans une casserole
1. Versez 700 millilitres d'eau dans une casserole, ajoutez-y 700 grammes de sucre et mettez sur feu moyen.
2. Faites bouillir le sirop jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, tandis que le sirop doit être constamment remué pour que le sucre ne brûle pas.
3. Après avoir fait bouillir le sirop, conservez-le à feu doux pendant 3 minutes.
4. Remplissez les bocaux préparés pour le sertissage de baies, versez le sirop préparé et laissez reposer pendant 4,5 heures.
5. Après 4,5 heures, égouttez le sirop des boîtes dans une casserole et ajoutez-y les 700 grammes de sucre restants.
6. Portez le sirop à ébullition et faites bouillir pendant 5 minutes.
7. Versez à nouveau les pots de rowan avec le sirop préparé et laissez infuser pendant 4 heures.
8. Après 4 heures, égouttez le sirop dans une casserole, faites bouillir pendant 5 minutes.
9. Répétez la procédure deux fois de plus.
10. Après la quatrième ébullition, versez le sirop dans des bocaux et roulez la confiture.
Comment faire cuire de la confiture de rowan rouge dans une mijoteuse
1. Versez 1400 grammes de sucre dans le bol multicuiseur et versez 700 millilitres d'eau.
2. Activez le mode «Cuisson» pendant 7 minutes et, en remuant constamment, préparez le sirop de sucre.
3. Trempez les cendres de montagne dans le sirop de sucre au fond du bol multicuiseur.
4. Sur le multicuiseur, réglez le programme «Ragoût» pendant 50 minutes.
5. Faites cuire la confiture jusqu'à la fin du programme, puis versez-la dans les bocaux et roulez la confiture.
Comment faire cuire rapidement de la confiture de sorbier rouge
Produits
Cendre de montagne rouge - 1 kilogramme
Sucre granulé - 1,3 kilogrammes
Eau - 500 millilitres
Préparation des aliments pour la cuisson de la confiture
1. Lavez le rowan et épluchez les brindilles.
Comment faire de la confiture de rowan rouge rapide dans une casserole
1. Faites cuire le sirop à partir de 1,3 kilogramme de sucre et 500 millilitres d'eau.
2. Versez le sirop de sucre sur 1 kilogramme de baies de sorbier préparées.
3. Laisser reposer le sorbier dans le sirop pendant 12 à 15 heures.
4. Placer une casserole sur feu moyen et porter à ébullition.
5. Réduisez le feu et commencez à faire bouillir les cendres de montagne au sirop 1 ou 2 fois. Il faut attendre le moment où les fruits du sorbier se déposent au fond de la casserole.
Comment faire cuire de la confiture de rowan rouge rapide dans une mijoteuse
1. Versez 1400 grammes de sucre dans le bol multicuiseur et versez 700 millilitres d'eau.
2. Activez le mode «Cuisson» pendant 7 minutes et, en remuant constamment, préparez le sirop de sucre.
3. Trempez les cendres de montagne dans le sirop de sucre au fond du bol multicuiseur.
4. Réglez le programme «Extinction» et la durée d'extinction - 30 minutes.
5. Faites cuire la confiture jusqu'à la fin du programme, puis versez-la dans des bocaux et roulez-la.
Des faits délicieux
- Les fruits du sorbier rouge sont mieux récoltés après le premier gel, car ils deviennent plus sucrés. Si le sorbier a été récolté avant le gel, il peut être placé dans le compartiment congélateur du réfrigérateur et y être laissé toute la nuit.
- Afin de réaliser une délicieuse et aromatique confiture de sorbier rouge, il est important de choisir des baies mûres.
- Le temps de cuisson total du sorbier ne doit pas dépasser 40 minutes pour que les baies restent intactes et n'éclatent pas.
- La confiture de sorbier rouge peut être cuisinée avec des cynorrhodons, des pommes et des noix.
- La confiture de sorbier rouge est très utile, car le sorbier abaisse le taux de cholestérol sanguin, renforce les parois des capillaires, a un léger effet diurétique et antipyrétique, élimine les toxines et les toxines du corps.
- Pour préserver la couleur du sorbier et améliorer le goût de la confiture, 1 gramme d'acide citrique peut être ajouté à 2 kilogrammes de sucre pendant la cuisson.
- Si les fruits du sorbier sont retirés des branches qui ne sont pas complètement mûres lors de la cuisson de la confiture, ils peuvent être durs. Pour rendre le sorbier plus doux, il doit être blanchi dans l'eau bouillante pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
- Pour éviter que la confiture de sorbier ne se transforme en sucre, 100 grammes de sucre peuvent être remplacés par 100 grammes de mélasse de pomme de terre. Dans ce cas, la mélasse doit être ajoutée en fin de cuisson de la confiture.
– Lors de la cuisson de la confiture de sorbier rouge, le sucre peut être remplacé par du miel. De plus, pour 1 kilogramme de baies, il faudra 500 grammes de miel.
- Le coût moyen d'un sorbier rouge à Moscou par saison est de 200 roubles / 1 kilogramme (pour la saison 2018).