Table des matières
Faites cuire un demi-kilogramme de bacon pendant 10 à 15 minutes, si la graisse est plus lourde – 15 à 17 minutes.
Comment faire cuire du bacon bouilli dans des peaux d'oignon?
Produits pour la cuisson du bacon bouilli
saindoux - 0,5 kg,
pelure d'oignon - à partir de 3-4 oignons,
sel - 200 gr.,
ail - 3-4 gousses,
poivre noir moulu au goût.
Cuisson du bacon bouilli
Mettez les cosses d'oignon dans une casserole avec de l'eau, portez à ébullition, retirez-les. Mettez le saindoux dans le bouillon d'oignon, ajoutez du sel, faites cuire 12 minutes. Refroidir le bacon bouilli dans le bouillon, saupoudrer de poivre et farcir d'ail. Mettez le bacon bouilli refroidi au réfrigérateur pendant une demi-heure, utilisez.
Comment faire cuire du bacon bouilli dans un sac?
Ingrédients pour faire du bacon bouilli dans un sac:
saindoux - 0,5 kg,
sel - 200 gr.,
ail - 3-4 gousses,
poivre noir moulu - au goût,
sacs en plastique - 5-10 pcs.
Cuisson du bacon bouilli:
Coupez le bacon en fines tranches pesant 100-200 grammes, frottez avec du sel, du poivre, farcissez avec de l'ail. Laisser mariner une nuit. Mettez chaque morceau de bacon dans un sac, faites sortir l'air, nouez. Placer les sacs de saindoux pour la cuisson dans une casserole avec de l'eau et mettre le feu, cuire à feu doux pendant 2 heures, refroidir, libérer le saindoux des emballages, envelopper de parchemin et conserver au réfrigérateur.