Combien de temps faire cuire les nouilles

Faites bouillir de l'eau dans une casserole et ajoutez-y des nouilles, cuire 1 à 2 minutes selon sa taille. Cuire les vermicelles en toile d'araignée pendant 1 minute. Jetez les nouilles dans une passoire, rincez à l'eau, remplissez d'huile végétale et remuez. Vous pouvez ajouter du fromage et du beurre aux nouilles juste cuites, mais dans ce cas, il n'a pas besoin d'être rincé après l'avoir plié dans une passoire. Disposer les nouilles chaudes sur des assiettes, servir avec du fromage râpé.

Comme il est facile de cuisiner des nouilles

Vous aurez besoin de – vermicelles, eau, sel, huile au goût

Pour obtenir des nouilles friables, vous avez besoin de:

• Faites bouillir de l'eau et assurez-vous qu'il y a beaucoup d'eau - pour 50 grammes de vermicelles, au moins un demi-litre de liquide.
• Rincez les vermicelles à l'eau froide avant la cuisson.
• Lors de la cuisson, ajoutez un peu d'huile, et après la cuisson, rincez sous l'eau et ajoutez de l'huile au goût.
• Faites cuire pendant 1 minute, puis essayez-le et si c'est un peu dur, puis encore 1 minute, soit un maximum de 2 minutes.

Ajouter les nouilles sèches aux soupes 1 à 2 minutes avant la fin de la cuisson.

Vermicelles au fromage

Produits

3,5-4 cuillères à soupe de nouilles, une cuillère à café de beurre, 100 grammes de fromage (généralement épicé et doux, mais vous pouvez vous en tirer avec l'un d'entre eux).

Faire cuire des nouilles au fromage

Pendant la cuisson des nouilles, râpez le fromage sur une râpe fine. Jetez les vermicelles bouillis dans une passoire, laissez l'eau s'écouler. Remettez ensuite les vermicelles dans une casserole encore chaude, ajoutez le beurre et le fromage, mélangez bien. Servir avec plaisir, manger vite: les vermicelles refroidissent rapidement.

Recette de soupe aux nouilles

Produits

Filet de poulet – 300 gr., 1 carotte, 1 oignon moyen, 1 verre de vermicelles, épices et herbes au goût.

Faire de la soupe aux nouilles

Faire bouillir les vermicelles et rincer. Faire bouillir le poulet, sortir du bouillon, laisser refroidir, hacher finement et remettre dans le bouillon. Faites frire les carottes râpées et les oignons finement hachés dans l'huile de tournesol jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez-les au bouillon de poulet. Assaisonner de sel et d'épices, cuire encore 15 minutes.

Des faits délicieux

Les vermicelles sont idéales pour le petit-déjeuner - le plat le plus courant, les vermicelles au lait, est populaire auprès des adultes et des enfants, non moins de délicieuses nouilles au fromage et même des casseroles de nouilles, et les nouilles sont souvent ajoutées aux soupes pour la satiété. Les vermicelles purs sont cuits moins souvent - en raison de leur subtilité, même les vermicelles de la plus haute qualité sont très difficiles à cuisiner car ils ne collent pas ensemble, et immédiatement après la cuisson, les vermicelles doivent être consommés. Des nouilles collées ensemble, si vous les faites cuire et que vous les laissez jusqu'à demain, cela arrivera sûrement. C'est peut-être la différence la plus importante par rapport aux autres types de pâtes.

Si vous avez cuit les vermicelles et qu'ils sont collés ensemble, vous pouvez facilement les conserver en faisant une cocotte. Ajouter les œufs, le lait et le sucre aux nouilles, bien mélanger et mettre au four pendant 10 minutes à 180 degrés.

Lors du choix, une attention particulière est portée à l'indication de la farine dans la composition. La différence de nom est petite, mais le fait que les vermicelles ressemblent ou non à de la bouillie en dépend. Si on dit «farine de blé dur de première qualité», c'est bien. Et si le nom d'un ingrédient contient des ajouts incompréhensibles, par exemple «farine de blé dur pour pâtes premium», cela suscite des soupçons. Tout le blé dur, mais cela ne veut pas dire appartenir à la variété de blé dur. Et on ne sait pas quelle est la plus haute qualité - farine ou pâtes? Parce que les exigences pour la variété de vermicelles sont inférieures à celles de la farine. «Des traces d'œufs peuvent subsister» et des avertissements similaires inclus dans la composition devraient également alerter l'acheteur.

Il est facile de vérifier la qualité des nouilles: versez une petite quantité de nouilles avec de l'eau bouillante, couvrez et laissez reposer quelques minutes. Si les vermicelles sont complètement cuits après un seul trempage dans de l'eau bouillante, il s'agit d'un vermicelle de mauvaise qualité, comme les nouilles instantanées (à ne pas confondre avec les nouilles classiques). Ces nouilles peuvent être mises sur une casserole ou des nouilles au lait, dans les soupes, elles se résumeront complètement. Et si les vermicelles restent fermes et ne deviennent que légèrement flexibles - ces vermicelles sont d'excellente qualité et ne contiennent pas d'œufs, ils ne feront pas de bouillie à partir de la soupe, vous pouvez simplement le faire cuire pour un plat d'accompagnement et servir avec du beurre et du fromage .