Table des matières
Cuire les crevettes avec un peu de liquide pendant 6 minutes en remuant au milieu de la cuisson.
Comment faire cuire des crevettes au micro-ondes
Produits
Crevettes – un demi-kilo
Sauce soja - 2 cuillères à soupe
Eau - 2 cuillères à soupe
Sel – 2 petites pincées
Citron – 2 tranches
Préparation
- Décongelez les crevettes en mode «Décongélation rapide» ou «Décongélation au poids».
- Videz l'eau de dégivrage et rincez.
- Faites cuire les crevettes dans un plat allant au micro-ondes.
- Versez un mélange d'eau, de sel et de sauce soja sur les crevettes.
- Mélangez bien les crevettes en secouant le plat à couvercle ou avec vos mains.
- Nous réglons le micro-ondes à pleine puissance et faisons cuire pendant trois minutes.
- Mélangez et laissez cuire encore trois minutes.
- Nous sortons les crustacés finis du micro-ondes et vidons tout le liquide.
- Arrosez de jus de citron, remuez à nouveau et servez.
Si les crevettes seront servies en apéritif, prévoir une grande assiette au centre de la table, et un petit plat pour chaque participant au repas afin de plier les coquilles.
Des faits délicieux
Utilisez des plats profonds pour la cuisson afin d'éviter les situations avec de l'eau renversée au fond du micro-ondes.
Les micro-ondes sont conçus pour que, contrairement aux méthodes de décongélation traditionnelles, les aliments soient chauffés de l'intérieur vers l'extérieur, et non l'inverse. Par conséquent, pour que les crevettes cuisent uniformément, elles doivent être mélangées plusieurs fois au cours du processus de cuisson.
Les crevettes ne cuiront pas uniformément si vous chargez plus d'un kilogramme dans un plat - alors divisez vos crevettes et faites cuire en lots égaux. Pour donner aux crevettes une saveur asiatique, vous pouvez les assaisonner avec du piment, de l'ail séché et une pincée de gingembre séché, et utiliser des feuilles de citron vert et de menthe au lieu de citron.
Si vous surexposez les crevettes, elles s'avéreront caoutchouteuses, alors n'en faites pas trop avec le temps.
Vous pouvez ajouter un petit cube de beurre aux crevettes fraîchement cuites – cela les rendra plus douces et plus aromatiques.
Une crevette, comme une écrevisse, a un « conduit alimentaire » dans sa queue, alors n'oubliez pas de la retirer lors d'une collation, ou de la retirer en coupant la queue par l'arrière le long du côté.