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Faire bouillir les crevettes vertes surgelées pendant 5 minutes après avoir fait bouillir l'eau. Cuire les crevettes vertes fraîches surgelées pendant 10 minutes après avoir fait bouillir l'eau. L'eau est nécessaire juste en dessous du niveau de la crevette.
Comment faire cuire des crevettes vertes
- Faites bouillir de l'eau dans une casserole, salez et ajoutez quelques gousses d'ail (vous n'avez pas besoin de peler l'ail).
- Faites cuire les crevettes réfrigérées pendant 3 à 5 minutes et les surgelées pendant 7 à 10 minutes après avoir de nouveau bouilli.
- Si vous voulez extraire l'intestin des crevettes avant de les faire bouillir, les crevettes devront être sorties du congélateur à l'avance, décongelées à température ambiante et après avoir coupé l'arrière du crustacé, retirez ce fil noir.
- Vous pouvez ajouter une gousse de piment fort, quelques gousses d'ail, une feuille de laurier, du jus de citron et quelques cuillères à soupe de sauce soja dans de l'eau bouillante, mais les crevettes seront délicieuses même si vous n'avez pas tout ce qui précède. à portée de main.
Des faits délicieux
Les crevettes vertes fraîches sont de couleur gris-vert avec une teinte bleuâtre. Que signifie frais ? Et le fait que ces crevettes étaient immédiatement congelées après la capture, sans cuisson à la vapeur ni bouillie.
Les crevettes vertes sont de deux types : réfrigérées et congelées. Avec les crevettes surgelées, tout est simple - lors de l'achat au supermarché, vous devez rechercher ces crevettes au congélateur, à côté d'autres fruits de mer surgelés. Les crevettes réfrigérées sont des crevettes qui, après avoir été capturées, n'ont subi aucune transformation, mais ont été disposées sur de la glace et livrées relativement fraîches au point de vente.