Les résultats de la recherche, qui ont étudié la nature du développement de la cataracte chez les femmes âgées, étaient passionnants. Il s'est avéré que manger des aliments riches en vitamine C peut protéger considérablement la vue.
Dans l'expérience ont participé 324 ensembles de jumeaux. Au cours des 10 dernières années, les chercheurs ont surveillé leur régime alimentaire et l'évolution de la maladie. Chez les participants ayant consommé des aliments à haute teneur en vitamine C, la progression de la cataracte a été réduite de 33%. La vitamine C a affecté l'humidité naturelle de l'œil, ce qui l'a protégé du développement de la maladie.
L'acide ascorbique est très présent dans:
- des oranges,
- citrons,
- poivrons rouges et verts,
- des fraises,
- brocoli
- pommes de terre.
Mais les comprimés de vitamines n'aideront pas. Les chercheurs ont déclaré qu'ils n'avaient pas constaté de réduction significative du risque chez les personnes prenant des comprimés de vitamines. Par conséquent, la vitamine C doit être consommée sous forme de fruits et légumes.
Le chercheur principal, le professeur Chris Hammond du King's College de Londres, a déclaré: «De simples changements de régime, comme une consommation accrue de fruits et de légumes dans le cadre d'une alimentation saine, peuvent aider à se protéger contre la cataracte.»
Une cataracte est une maladie qui frappe dans la vieillesse 460 femmes sur 1000 et 260 hommes sur 1000. C'est une opacification du cristallin de l'œil qui affecte la vision.
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