Le goût et les bienfaits du thé dépendent directement de la façon dont le thé est infusé correctement. Cela vaut la peine de vérifier si vous faites tout correctement en préparant du thé de la manière habituelle.
Et bien qu'il y ait tant de conseils sur ce sujet, la plus populaire est cette méthode - infuser du thé non pas avec de l'eau bouillante, mais avec de l'eau chaude sur le point de bouillir, la soi-disant touche blanche.
Comment infuser du thé
- Tout d'abord, lavez bien la théière, séchez-la avec une serviette et laissez-la sécher complètement. Remplissez une bouilloire avec de l'eau fraîche et faites bouillir. Éteignez la bouilloire à peine bouillie et laissez-la refroidir à une température de 85 degrés.
- Pendant que l'eau refroidit, rincez la théière propre avec de l'eau bouillante 3 à 4 fois - pour qu'elle se réchauffe.
- Versez les feuilles de thé ou le mélange de thé dans une théière préchauffée en une quantité - une cuillère à café pour la tasse d'eau qui va dans la théière, plus une cuillère à café pour la théière entière sur le dessus.
- Laissez le thé gonfler légèrement avec l'humidité et la température de la théière. Et maintenant, versez les deux tiers de l'eau refroidie dans la théière, couvrez avec un couvercle et une serviette sur le dessus, couvrant le couvercle et le bec.
- Laissez infuser le thé:
- Le thé noir aux feuilles est infusé pendant 5 minutes au maximum, de petites variétés - pas plus de 4 minutes.
- Le thé vert 2 minutes après l'infusion donne un effet stimulant, et après 5 minutes - apaisant.
6. Au milieu de l'infusion, ajoutez de l'eau jusqu'au bord, en laissant un petit espace entre la surface de l'eau et le couvercle. Et à la toute fin, ajoutez de l'eau tout en haut - ce remplissage en trois étapes contribue au lent refroidissement de l'eau.
7. Si de la mousse apparaît à la surface de l'eau pendant le processus d'infusion, le thé est infusé correctement. Vous n'avez pas besoin de l'enlever - il contient de nombreuses substances utiles, y compris des huiles essentielles. Il suffit de le remuer avec une cuillère.
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Nous rappellerons, plus tôt, nous avons analysé quel thé est le plus utile pour la santé, et également expliqué comment le thé est bu dans différents pays du monde.
Profitez de votre thé!