Prenons une confiture de poing par exemple.
1. GOST 31712-2012 permet l'utilisation de baies entières, hachées et hachées. Dans ce cas, les baies, malgré leur forme, doivent être uniformément réparties sur la confiture. La confiture n'est pas une couche de baies et une couche de remplissage.
2. En cas de bourrage gouttes de la cuillère en gouttes séparées ou ne garde pas sa forme sur une plaque, ce qui signifie que lors de sa production ou de son stockage, il y a eu des lacunes et des erreurs.
3. La composition de la confiture est simple:. C'est la norme. Mais manque de pectine naturelle dans les baies elles-mêmesles fabricants compensent souvent en ajoutant d'autres jus ou purées de fruits, par exemple à partir de. Aucun problème avec cela.
4. Une bonne confiture se caractérise par un arôme naturel brillant, une consistance épaisse et une couleur juteuse. Dans le goût ne doit pas être dominé par des notes de caramel de sirop de sucre… Une exception est faite uniquement pour les produits à base de fruits secs. De plus, les graines peuvent parfois se retrouver dans la confiture - mais les producteurs ne doivent pas abuser de l'abondance de graines dures.
5. La confiture doit contenir au moins un tiers (35%) de la partie du fruit, c'est-à-dire des baies. Si la confiture est fièrement appelée «», les baies devraient être encore plus - 40%.
Et enfin, si tu vois ça la confiture est confite, alors vous ne pouvez pas l'acheterC'est un mariage évident.