Voici 5 conseils pour choisir le meilleur yaourt :
1. Il ne devrait pas y avoir d'additifs chimiques alimentaires dans le yaourt - uniquement des ingrédients naturels, à savoir : du lait, du levain, des fruits (ou d'autres charges naturelles) et, éventuellement, du sucre ou du miel !
2. Un yogourt de qualité doit être emballé dans des contenants en verre. Le fait est que le yaourt est un environnement acide et, lorsqu'ils interagissent avec des emballages en plastique, des composés polymères pénètrent de l'emballage dans le yaourt lui-même.
3. Le yaourt aux fruits doit contenir des fruits frais. Seuls les fruits frais garantissent que le yogourt ne contiendra pas de conservateurs, de stabilisants et d'exhausteurs de goût. Même la confiture de fruits (essentiellement de la confiture de fruits) contient généralement des additifs chimiques pour prolonger la durée de conservation et maintenir la consistance souhaitée. En même temps, ils ne sont pas indiqués dans la composition du yaourt, et l'acheteur court toujours le risque de goûter des additifs indésirables. De plus, les fruits frais contiennent beaucoup plus de substances utiles - vitamines et acides aminés.
4. Le yaourt doit être vivant – avec une durée de conservation de 5 jours maximum ! Le yaourt est utile car il contient des bactéries lactiques vivantes, qui sont si bénéfiques pour le système digestif humain. Mais pour que la durée de conservation du yaourt soit supérieure à 5 jours, il est nécessaire de soumettre le yaourt fini à la pasteurisation (chauffage à une température de 70 à 90 degrés). Dans ce cas, les bactéries lactiques commencent à mourir et leur activité chute fortement. Le yogourt pasteurisé est essentiellement du yogourt mort.
5. Et la dernière chose – il doit être savoureux pour assurer la bonne humeur !
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