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L'inconfort abdominal est une condition familière non seulement à ceux qui aiment manger des aliments délicieux et pas très sains, mais aussi aux amateurs de régimes et d'une bonne nutrition. Notre experte, Lyra Gaptykaeva, endocrinologue, nutritionniste, membre de l'Association russe des endocrinologues (RAE) et de l'Association nationale de nutrition clinique (NACP), explique pourquoi cela se produit et comment y faire face.
De quoi te plains tu?
«Docteur, je suis préoccupé par les ballonnements constants et les douleurs abdominales qui augmentent après avoir mangé», - avec de telles plaintes, la belle moitié de l'humanité se tourne souvent vers moi. Tout d'abord, c'est désagréable lorsque l'estomac est gonflé comme un ballon. Deuxièmement, cela peut faire des bruits forts que vous ne pouvez pas toujours contrôler. Troisièmement, il semble que vous soyez enceinte de 5 à 6 mois, lorsque vous ne pouvez plus porter votre robe ou jupe préférée et que les pantalons ou les jeans ne font qu'augmenter l'inconfort.
La formation de gaz dans l'intestin est un processus physiologique normal. Mais dans certaines conditions, il peut y avoir des ballonnements (flatulences) - formation excessive de gaz. Le plus souvent, cela se produit lorsqu'il y a des erreurs de nutrition et de consommation d'aliments contenant des fibres.
La fibre est appelée fibre alimentaire, qui est contenue dans les aliments. À leur tour, les fibres peuvent être solubles ou insolubles dans l'eau. Les fibres alimentaires hydrosolubles peuvent réduire l'appétit, ralentir le processus digestif, réduire les taux de sucre et de cholestérol, mais provoquent plus souvent la formation de gaz. Ces fibres alimentaires ne sont pas digérées par les enzymes de notre corps (substances de nature protéique qui régulent tous les processus biochimiques, elles sont nécessaires au fonctionnement normal de notre corps), mais servent de milieu nutritif à la microflore bénéfique du gros intestin . Une microflore intestinale saine est un élément important de notre santé. Il participe au métabolisme des graisses, de l'eau-sel, à la synthèse des vitamines et des acides aminés, régule le système immunitaire, élimine les toxines.
Une consommation suffisante de fibres sert à prévenir de nombreuses maladies, telles que l'obésité et le diabète, l'athérosclérose et l'hypertension, le cancer. Dans la lutte contre le surpoids, l'inclusion de fibres dans votre alimentation vous permet d'améliorer le fonctionnement des intestins, ce qui à son tour sert non seulement à prévenir la constipation, mais vous permet également de normaliser le taux de cholestérol et de sucre dans le sang. Selon les nutritionnistes, il est recommandé de consommer au moins 20-25 g de fibres par jour.
Pourquoi des ballonnements se produisent-ils?
Pour résoudre avec succès n'importe quel problème, il est nécessaire d'influencer sa cause, et il peut y en avoir beaucoup avec une formation de gaz accrue:
- habitudes alimentaires irrégulières;
- abus d'aliments sucrés et raffinés;
- «Engouement» pour certains aliments;
- passage à un certain type de nourriture, par exemple, le végétarisme;
- prendre des antibiotiques ou d'autres médicaments;
- stress;
- consommation d'alcool;
- troubles du sommeil et du repos;
- dysbiose intestinale.
La dysbiose intestinale (communément appelée dysbiose) est une condition dans laquelle l'équilibre entre les bactéries bénéfiques et pathogènes de notre corps est perturbé, ce qui conduit au développement de diverses maladies.
Aussi, cet inconfort peut être saisonnier, plus souvent en été, lorsque l'on commence à «s'appuyer» sur des fruits et légumes frais. Mais généralement, notre corps se reconstruit progressivement et après 3-4 semaines, il peut se sentir bien.
Quels produits peuvent provoquer la formation de gaz ?
Tous les produits peuvent être divisés en 4 groupes :
- baies et fruits;
- les légumineuses;
- légumes et herbes;
- farine et sucré.
Chacun de ces groupes contient des produits qui peuvent provoquer à la fois une formation excessive et modérée de gaz. Le plus grand inconfort est causé par la consommation de glucides tels que les sucreries, les gâteaux, les gâteaux, la restauration rapide. Pourquoi ce groupe particulier de produits que nous aimons le plus provoque-t-il la formation de gaz ?
La farine et les aliments sucrés sont des aliments qui contiennent une abondance d'oligosaccharides (types complexes de glucides, par exemple, lactose, fructose, saccharose). Dans l'intestin, ils sont décomposés en monosaccharides (glucides simples) et absorbés dans la circulation sanguine. Certaines enzymes sont nécessaires pour décomposer les oligosaccharides en monosaccharides. Si la synthèse de ces enzymes dans le corps est perturbée, par exemple en raison d'une dysbiose intestinale, la consommation d'aliments riches en glucides entraîne une augmentation de la formation de gaz.
Un autre facteur est la présence d'une grande quantité de fibres non digestibles dans les aliments, dont la transformation par les micro-organismes du gros intestin s'accompagne d'une formation accrue de gaz. Par exemple, lors de la consommation de pain de seigle ou de blé, la formation de gaz peut être plus élevée que lors de l'inclusion de produits tels que le son ou le pain dans l'alimentation, car ils contiennent une plus grande quantité de fibres insolubles dans l'eau. Les champignons contiennent des fibres de chitine indigestes, donc après eux, l'inconfort dans l'intestin peut être plus prononcé que lors de la consommation de concombres ou de courgettes. Si nous mangeons de la pastèque ou des pruneaux, en raison de la teneur élevée en fibres alimentaires, le risque de formation de gaz sera plus élevé qu'en mangeant des framboises ou des fraises.
Où commencer?
En cas de formation excessive de gaz, tout d'abord, il est nécessaire de bien considérer votre alimentation. Les recommandations suivantes peuvent vous aider:
- Normaliser le régime (il est recommandé de manger 3 fois par jour, si nécessaire, vous pouvez inclure 1 à 2 collations)
- N'oubliez pas un régime alimentaire suffisant, surtout lorsque vous incluez des aliments riches en fibres dans l'alimentation, car un manque de liquide dans l'alimentation peut provoquer la constipation. Il faut boire selon les besoins, mais pas moins de 1 litre d'eau propre par jour.
- Normaliser les habitudes de sommeil et de réveil. Qu'est-ce que ça veut dire? Apprenez à vous coucher à une certaine heure au plus tard 23: 00-00: 00 heures de la nuit.
- Ajoutez de l'activité physique (il est recommandé d'en trouver au moins 30 à 40 minutes par jour pour le sport ou toute autre activité aérobie).
Que faire si, malgré des changements dans l'alimentation et le mode de vie, les plaintes persistent?
Vous pouvez abandonner votre nourriture préférée ou utiliser des médicaments qui réduisent la formation de gaz. Dans les pharmacies, il existe de nombreux moyens de ce type, dont l'un des mécanismes est de réduire la tension superficielle du gaz (des bulles de gaz dans l'intestin éclatent, un soulagement se produit). Ces médicaments n'affectent pas directement la cause, mais ne suppriment l'inconfort que lorsqu'il s'est déjà produit.
Et est-il possible d'empêcher la formation de gaz, plutôt que de la combattre, et en même temps de ne pas se limiter dans le choix des plats? À ces fins, les nutritionnistes recommandent l'enzyme alpha-galactosidase. C'est une enzyme qui aide à décomposer les oligosaccharides en monosaccharides même pendant la phase digestive dans l'intestin grêle, empêchant ainsi le processus de formation de gaz dans le gros intestin. Ce produit peut être utilisé comme additif alimentaire lors de la consommation d'aliments qui provoquent des flatulences. *
Avant utilisation, il est recommandé de consulter un médecin. Être en bonne santé!
*Produits gazogènes : légumes (artichaut, champignons, chou-fleur, germes de soja, poivrons, chou chinois, carottes, choux, concombres, aubergines, haricots verts, laitue, potiron, pommes de terre, radis, algues (nori), épinards, tomates , navets, courgettes), fruits (pommes, abricots, mûres, fruits en conserve, dattes, fruits secs, figues, mangues, nectarines, papaye, pêches, poires, prunes, kakis, pruneaux, pastèque, bananes, myrtilles, melons, canneberges, raisins, kiwi, citron, citron vert, mandarine, orange, fruit de la passion, ananas, framboises, fraises, mandarines), céréales (blé, orge, seigle, céréales, maïs, avoine, céréales, chips, crêpes, pâtes, nouilles, bretzels, gaufres, céréales d'avoine, son d'avoine, pop-corn, quinoa, riz, son de riz), légumineuses (soja, produits à base de soja (lait de soja, tofu), tous types de haricots, pois, noix de cajou, boulgour, lentilles, miso, pistaches), herbes (endives, artichauts, tous types de salades, oignons, ail, carottes, persil, oseille, céleri, épinards, feuilles de pissenlit, asperges), produits de boulangerie (pain à la farine de seigle, pain borodino, pain aux céréales, pain de blé, son de seigle, son de blé, pain).