Les brûlures d'estomac sont un symptôme: cela signifie que la muqueuse de l'œsophage est irritée par l'acide qui est libéré dans l'œsophage par l'estomac. Pourquoi cela se produit est une autre question. En effet, normalement, rien de l'estomac ne doit pénétrer dans l'œsophage. Cela signifie, très probablement, que le sphincter œsophagien inférieur est affaibli - le muscle annulaire, qui devrait verrouiller l'estomac. Mais la faiblesse, les entorses, les hernies et d'autres problèmes empêchent ce muscle de fonctionner correctement. Le résultat est des sensations désagréables et parfois même douloureuses derrière le sternum, dans la région dite épigastrique, ainsi que dans la gorge et la mâchoire inférieure.
Vous pouvez combattre vous-même les brûlures d'estomac, mais il est préférable de consulter un médecin: après tout, ce problème peut être le symptôme de certaines maladies. Mais parfois, cela semble littéralement «à l'improviste»: ils ont juste mangé quelque chose de mal. Quoi exactement? Découvrons-le.
Agrumes. Ils augmentent la concentration d'acide dans l'estomac, ce qui rend le suc gastrique trop caustique.
Tomates. Pas aussi acides que les citrons ou les pamplemousses, ils peuvent tout de même provoquer des brûlures d'estomac en raison de leur teneur élevée en acides organiques qui stimulent la digestion. En général, si vous avez tendance à avoir des brûlures d'estomac, vous devez faire attention aux fruits et baies aigres.
Café et chocolat. La caféine contenue dans ces produits détend les muscles de l'œsophage, facilitant ainsi le reflux du suc gastrique dans celui-ci. Et aussi, par chance, et trop – en plus, la caféine provoque sa libération excessive.
Des haricots. En général, tous les aliments qui provoquent des flatulences et des ballonnements. L'allocation de dioxyde de carbone pendant la digestion est une cause mécanique de brûlures d'estomac.
Bouillon de viande. Particulièrement gras et riche - il rend l'environnement de l'estomac plus acide. Par conséquent, les soupes avec un tel bouillon peuvent poser un problème désagréable.
lait. Beaucoup, au contraire, conseillent de boire du lait pour les brûlures d'estomac, disent-ils, cela aidera à neutraliser la chaleur dans l'œsophage. En fait, le lait ne fait qu'exacerber et prolonger le problème. Oui, dans les premières secondes, tout va bien: ils ont bu un verre de lait, son milieu alcalin a rapidement neutralisé l'acide dans l'œsophage, le lait lui-même s'est caillé dans l'estomac… et lorsque les protéines du lait pénètrent sur la muqueuse, elles commencent à produire du chlorure. acide en quantités encore plus importantes!
Frit et gras. Kebabs, frites, steaks gras et autres fast-foods, et tout ce qui appartient à la catégorie des «plats lourds». Cela reste longtemps dans l'estomac, car il doit être bien digéré et nécessite plus de sucs digestifs et de bile. Le résultat est prévisible: des brûlures d'estomac.
Boissons gazeuses (ainsi que de la bière et du kvas) contenant du dioxyde de carbone. Le mécanisme des brûlures d'estomac dans ce cas est similaire à celui provoqué par les légumineuses et le chou. Le dioxyde de carbone est un gaz qui étire l'estomac, appuie sur ses parois et stimule la sécrétion gastrique.
Sauces piquantes et épices. Irrite la membrane muqueuse de l'œsophage et de l'estomac, stimulant la formation de suc gastrique. Donc, avec une tendance aux brûlures d'estomac avec du poivre, vous devez être plus prudent.
Doux et farine. Les produits de boulangerie frais et les délicieux gâteaux provoquent toujours des fermentations et des gaz dans l'estomac. Mangez? Soyez prêt.
Alcool. Irrite la muqueuse de l'œsophage et augmente sa sensibilité à l'acide, cela peut également provoquer des brûlures d'estomac. L'alcool détend également tous les muscles du corps, y compris les muscles qui relient l'œsophage à l'estomac. Les vins rouges sont les plus dangereux en termes de brûlures d'estomac..
La mauvaise température de vos aliments préférés peut également provoquer des brûlures d'estomac. Les soupes et boissons brûlantes blessent et irritent l'œsophage, tandis que les boissons froides inhibent la sécrétion gastrique et «pendent» dans l'estomac pendant une longue période, provoquant également des brûlures d'estomac.