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Comment savoir si je suis vraiment un régime méditerranéen
subsistance
La bonne combinaison des groupes d'aliments, l'utilisation d'huile d'olive et un bon apport en eau sont des facteurs déterminants
Les rythmes de vie actuels et la facilité que nous offrent les aliments ultra-transformés nous empêchent de suivre un régime méditerranéen, le plus sain selon les experts. C'est ainsi que le Dr Ramón de Cangas, diététicien-nutritionniste et président de la Fondation Alimenta tu Salud, l'explique dans son guide « Régime méditerranéen, de la théorie à la pratique »
« Le moyen le plus conseillé pour atteindre un bon état nutritionnel est de miser sur une grande variété d'aliments dans notre alimentation », explique l'expert. «En ingérant différents groupes d'aliments nous obtenons des nutriments avec des fonctions spécifiques, avec l'impact positif qui en résulte et le régime méditerranéen est idéal pour y parvenir puisqu'il n'exclut aucun produit », souligne-t-il.
La base de ce régime sont les légumes, les légumes, les fruits, les produits laitiers, les légumineuses et les protéines animales issues du poisson, des crustacés et, dans une moindre mesure, de la viande. Pour la cuisson, de l'huile d'olive et une poignée de noix entre les repas. "En plus, il y a toujours de la place pour les caprices et on peut s'offrir des licences de temps en temps", précise l'auteur du guide.
En revanche, le régime méditerranéen recommande de boire entre quatre et six verres d'eau par jour. De plus, une consommation modérée de boissons fermentées (bière, vin, cava ou cidre) peut toujours être valorisée comme une option responsable pour des adultes en bonne santé.
Une bonne alimentation, un repos suffisant, des exercices de routine et des relations sociales saines également aide à prévenir les maladies chroniques et maintenir la qualité de vie », indique l'expert en nutrition. « Manger et boire est un fait essentiel et quotidien de la vie, mais, malheureusement, un environnement inapproprié et un mode de vie malsain peuvent sérieusement nuire à la santé », dit-il.
Régime méditerranéen et santé : les preuves scientifiques
De grands projets tels que PREDIMED (Prévention avec un régime méditerranéen) et PREDIMED-PLUS, le plus grand projet de recherche national et international sur la nutrition, ont donné des résultats très favorables au régime alimentaire méditerranéen en termes de santé cardio-métabolique et de poids corporel. L'étude PREDIMED constate que effets bénéfiques du régime méditerranéen ils sont obtenus grâce au mélange des aliments, il est donc important de se concentrer sur les habitudes alimentaires et non sur des produits spécifiques.
Cela comprend une alimentation variée dans laquelle la consommation de légumes, de fruits, de légumineuses et de légumes prédomine, ainsi que de céréales complètes, de poisson, de viande blanche, de noix et d'huile d'olive. De même, il souligne qu'une consommation modérée de boissons fermentées, comme la bière, toujours chez des adultes en bonne santé, pourrait améliorer le profil lipidique et favoriser l'absorption des polyphénols, un type d'antioxydants présents dans les boissons fermentées et autres aliments d'origine végétale.
En outre, il existe de nombreuses études épidémiologiques qui mettent en relation le modèle alimentaire méditerranéen avec des avantages physiologiques pour notre corps, la prévention des maladies chroniques, cardiovasculaires et métaboliques. D'autre part, diverses études ont également suggéré que l'adhésion à ce régime peut aider à prévenir le gain de poids et, en plus, il permet une répartition moins nocive de la graisse corporelle pour notre organisme. En réduisant l'augmentation de l'obésité abdominale et, bien évidemment, en réduisant le poids et la graisse viscérale, cela a un impact positif sur certains marqueurs de risque cardiovasculaire.