L'ail est un additif courant dans la cuisine, hélas, il laisse une odeur sur vos mains, et encore une fois, vous ne voulez pas l'éplucher avec un couteau et vous tacher les doigts avec du jus caustique. Voici deux façons d'éplucher l'ail pour garder vos mains propres.
La première méthode
Cette méthode fonctionne bien pour de petites quantités d'ail. Prenez une gousse de girofle non pelée, placez-la sur une planche à découper, prenez un large couteau et appuyez sur l'ail sur toute la largeur de la lame jusqu'à ce que vous entendiez le crépitement de la peau pelée. Maintenant, épluchez facilement la peau. Si vous n'appuyez pas trop fort, le clou de girofle restera intact. Si vous en faites trop, l'ail sera écrasé et commencera à produire du jus, mais dans certains cas, cela est nécessaire - par exemple, le faire frire dans une poêle.
deuxième méthode
Cette méthode est pour ceux qui ont besoin de plus d'ail immédiatement. Prenez une tête d'ail entière et placez-la sur le plateau. Encore une fois, appuyez avec une large lame de couteau et frappez-la une fois par le haut pour que l'ail sous le couteau se désagrège en gousses. Transférer les clous de girofle décortiqués dans un bol profond et couvrir avec un couvercle ou une assiette sur le dessus. Secouez brusquement le récipient avec de l'ail pendant quelques secondes - les gousses seront pratiquement nettoyées toutes seules, il ne reste plus qu'à enlever la coque et à nettoyer les défauts.