Passer à un régime à base de plantes peut sembler écrasant au début, mais c'est en fait beaucoup plus facile, et quelques conseils d'épicerie peuvent vous aider à économiser de l'argent.
Achetez en saison. Tous les fruits/baies/légumes achetés en saison sont beaucoup moins chers, il est donc recommandé de manger en fonction de la saisonnalité d'un produit particulier.
Essayez d'éviter les fruits et légumes en conserve et emballés. Ils sont toujours plus chers que les non transformés (en plus, le surcoût du matériel d'emballage). Les produits scellés sont une option si vous devez les emporter avec vous (sur la route, pour le bureau, etc.). Mais rappelez-vous que vous les payez trop cher.
Check it out. Les fruits locaux, en règle générale, sont moins chers que les fruits importés. Cependant, le contraire se produit également. N'oubliez pas : plus la distance d'acheminement du fruit est longue, plus les coûts sont investis dans son prix (paiement du carburant pour le transport, etc.)
En fin de compte, achetez auprès des agriculteurs. Les marchés fermiers sont le meilleur endroit pour acheter des fruits et légumes frais, cultivés localement de façon saisonnière. Surtout si vous venez au marché en fin de journée alors que les fabricants sont prêts à vendre à rabais pour ne pas emballer et ramener des produits.
Ne négligez pas l'achat de légumes surgelés. Souvent, le surgelé est moins cher que le frais et encore plus nutritif en vitamines, puisque la congélation a lieu immédiatement après la récolte. Et, bien sûr, gardez un œil sur les réductions, au cours desquelles vous pouvez acheter des légumes surgelés pour les soupes, les ragoûts, les rôtis, les pâtes et bien d'autres plats.
Appréciez votre temps. Pour la plupart d'entre nous, le temps est aussi précieux que l'argent. Nous sommes habitués à penser que la restauration rapide nous fait gagner du temps – illusion imposée par une stratégie publicitaire bien pensée. Mais en réalité, le temps passé sur la route du fast-food, à y faire la queue, pourrait être passé à la maison en famille, à préparer un simple dîner. Il suffit d'un peu de temps pour apprendre à cuisiner quelques nouveaux plats. Encore plus simple : vous pouvez cuisiner les plats que vous connaissez en version végétarienne.
En fait, le prix de l'alimentation carnée de la plupart des gens est caché de bien des façons - bien-être quotidien, perspective douteuse d'une longue vie sans maladies, état écologique de la Terre, de l'eau, des animaux... et du portefeuille. Assez grand, n'est-ce pas ?