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Comment conserver les noix décortiquées à la maison
Si vous ne mangez qu'une poignée de noix par jour, vous ne rencontrerez pas de problèmes de manque de protéines, de calcium, de fer et de magnésium. Comment conserver les noix décortiquées à la maison ? Vous l'apprendrez dans notre article.
Comment conserver les noix décortiquées à la maison ?
Comment conserver les pignons de pin pelés
La composition des pignons de pin est riche en huiles. Ce chiffre atteint 65 %. C'est pourquoi ils ne conviennent pas pour un stockage à long terme à la maison. Pour l'achat de noix de cèdre, vous devez vous rendre après l'achèvement de la collecte – septembre – octobre. Lors de l'achat, vous devez absolument essayer le nucléole. La nouvelle récolte aura un goût sucré agréable.
Les grains libérés de la coque sont versés dans des sacs en plastique et placés sur une étagère de réfrigérateur. Si cela n'est pas possible, les noix sont versées dans n'importe quel pot avec un bouchon à vis et stockées sur une étagère dans le placard.
Il est important que le récipient soit stocké dans l'obscurité.
Il est impossible de conserver les noix pendant longtemps, car elles perdent non seulement leur goût, mais également leurs propriétés utiles. Les pignons de pin sont utilisés comme ingrédient dans les salades, les plats de viande et les produits de boulangerie.
Comment conserver les noisettes pelées
Les noisettes ont la durée de conservation la plus longue. Pour emballer les noix, vous devez utiliser des récipients avec des couvercles. Les bocaux en verre sont bons à cet effet. Il n'est pas recommandé d'utiliser des sacs en plastique. Vous pouvez également utiliser des sachets en tissu pour conserver les noisettes pelées.
Mieux encore, le goût des noix est conservé à basse température, les noyaux peuvent être congelés
Il convient également de rappeler que lorsqu'il y a un manque d'oxygène, les noix se détériorent et deviennent amères. Par conséquent, s'il y a un choix entre des pots et des sacs en tissu, il est préférable de choisir ces derniers.
Si les noix ont un goût amer, elles doivent être utilisées dès que possible pour l'usage auquel elles sont destinées. Sinon, le processus de séparation des huiles commencera et les noyaux commenceront à moisir.
Comment conserver les noix décortiquées
La durée de conservation des noix décortiquées à température ambiante ne dépasse pas un mois. Après ce temps, ils deviennent amers et se dessèchent.
Pour conserver les noix pendant plusieurs mois, elles doivent être conservées au réfrigérateur. Auparavant, les amandes doivent être conditionnées dans un contenant en plastique de qualité alimentaire ou dans tout autre contenant muni d'un couvercle.
Vous pouvez prolonger la période de stockage en congelant les noix. Les grains doivent être emballés dans des sacs et placés au congélateur. Durée de stockage – 1 an
Pour préserver le goût et les bienfaits des noix, vous devez impérativement respecter les règles de conservation. Sinon, les grains se détérioreront très rapidement et acquerront un arrière-goût désagréable.