Dans le programme d'activités de la prochaine Foire de l'Alimentation de Castilla y León, aura lieu le Concours National de Gastronomie 2015.
Pendant deux jours, les 5 et 6 mai, la deuxième édition du Concours National de Gastronomie, événement de référence pour les chefs du pays, organisé par le Fédération des chefs et pâtissiers d'Espagne (FACYRE) et le Conseil municipal de Valladolid, qui accueille et parraine également la Foire de l'Alimentation.
L'objectif du concours est de sélectionner les Equipe Nationale de la Gastronomie, qui nous représentera aux Jeux Mondiaux de la Gastronomique l'année prochaine.
Dans les délimitations où les concurrents sont affectés, afin de faire partie de cette équipe de départ, les postes de :
- Chef
- Chef pâtissier
- Sommelier
- Maître
- Mélangeur à cocktail
Des professionnels de tout le pays se sont déjà inscrits à l'événement gastronomique qui, pendant les premiers jours, aspirera à faire partie de l'équipe définitive.
Les 5 et 6 mai, les tests seront effectués à Cuisiniers aspirants, où ils feront de leur mieux pour préparer un plat de poisson et un plat de viande.
Chaque sac filtrant pâtissiers entrera en jeu le 6 mai et devra créer un morceau artistique de chocolat et de sucre, ainsi qu'un autre avec du café comme ingrédient principal.
Chaque sac filtrant maîtrise de leur côté, ils doivent faire face à différents tests pour démontrer leurs compétences rédactionnelles, leurs langues, leurs erreurs à table, leur préparation devant le client et leur offre de produits.
Chaque sac filtrant sommeliersIls doivent s'efforcer de reconnaître les vins et de les identifier ainsi que le service et le débouchage.
Enfin, la mixologuesIls doivent identifier différentes boissons alcoolisées, préparer un « short » à base d'alcool et construire un argumentaire de vente pour celui-ci.