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Anna Borisova, gastro-entérologue au centre de santé autrichien Verba Mayr
Le jeûne intermittent n'est pas nouveau. Ce style d'alimentation appartient à l'Ayurveda indien, créé il y a plus de 4000 ans. Il doit sa popularité actuelle au scientifique Yoshinori Osumi, qui a été le premier à dire que la faim et le manque de nutriments - commencent le processus de libération naturelle des cellules de tout ce qui est nocif et inutile, ce qui empêche le développement de nombreuses maladies.
Le jeûne intermittent doit être abordé judicieusement, après avoir préparé votre corps à l'avance. Évitez tout ce qui altère le métabolisme et provoque la faim, comme le tabagisme et le café. Réduisez progressivement le nombre de calories consommées par jour jusqu'à un maximum de 1700. Je vous conseille également de subir un examen médical et d'évaluer l'état général du corps, assurez-vous qu'il n'y a pas de contre-indications. Si vous êtes adepte de l'activité physique quotidienne, mieux vaut réduire votre activité pendant le jeûne.
Schéma de jeûne intermittent
Dans tous les cas, il est préférable de commencer par le schéma 16: 8 le plus doux. Avec ce mode, vous ne devez refuser qu'un seul repas, par exemple le petit-déjeuner ou le dîner. Pour commencer, vous devez adhérer à un tel schéma 1 à 2 fois par semaine, en en faisant progressivement un régime quotidien. La prochaine étape peut être un refus de manger pendant 24 heures, et la pratique la plus expérimentée et 36 heures de faim.
Pendant les heures où il est permis de manger, n'oubliez pas l'équilibre de l'alimentation. Bien sûr, vous pouvez tout faire: sucré, fariné et frit, mais pour obtenir le meilleur résultat, vous devez vous contrôler. Tenez-vous en aux principes nutritionnels de base, mangez plus de protéines et moins de glucides rapides. Et rappelez-vous que renoncer à la nourriture ne signifie pas renoncer à l'eau! Il est nécessaire de boire autant que possible: l'eau atténue non seulement la sensation de faim, mais accélère également le processus de désintoxication, améliore le tonus musculaire et cutané.
Avantages du jeûne intermittent
Quels sont les bénéfices de ce principe nutritionnel? Correction du poids sans restrictions alimentaires strictes, accélération du métabolisme, nettoyage et détoxification du corps, amélioration de l'activité cérébrale, prévention des maladies. Ainsi, en raison d'une diminution notable de la glycémie, le risque de diabète diminue, le fonctionnement des reins, du pancréas et de l'état des vaisseaux sanguins s'améliore. En raison de la grande quantité d'énergie gratuite libérée en raison de la dégradation des réserves de graisse, l'activité cérébrale s'améliore. L '«hormone de la faim» contribue également à la régénération des cellules nerveuses impliquées dans le processus de mémoire.
Contre-indications pour le jeûne intermittent
Avec tous les avantages du jeûne intermittent, il convient de rappeler les restrictions qui interdisent de le pratiquer.
- Le jeûne ne convient pas aux personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal: elles ont besoin de manger régulièrement et correctement.
- Le jeûne doit également être évité pour les personnes atteintes de diabète, les femmes enceintes et allaitantes, ainsi qu'en présence de cancer.
- Il est important d'être prudent en cas d'hypotension - pression artérielle basse, car le risque d'évanouissement augmente considérablement.
- Vous devez vous faire tester au préalable pour vous assurer que vous ne manquez pas de vitamines. Et si certains minéraux ne suffisent pas, il est préférable de les reconstituer à l'avance.
Natalia Goncharova, nutritionniste, présidente du Centre européen de nutrition
Est-il vrai que le jeûne est le remède contre le cancer? Malheureusement non! Quels que soient les entraîneurs à la mode et les auteurs de toutes sortes d'articles vous disent que le jeûne intermittent soulage les cellules cancéreuses et le scientifique Yoshinori Osumi a même reçu le prix Nobel pour une telle découverte - ce n'est pas le cas.
La tendance au jeûne intermittent est née dans la Silicon Valley, comme toutes les tendances pour la soi-disant vie éternelle, etc. Une condition préalable à cela était le travail du scientifique japonais Yoshinori Osumi sur le thème de l'autophagie cellulaire. On me demande souvent de fournir le régime de jeûne correct, pour lequel ce scientifique a reçu le prix Nobel. Je devais donc le comprendre.
Alors,
- Yoshinori Osumi a reçu le prix Nobel pour son étude de l'autophagie chez la levure.
- Aucune recherche n'a été effectuée sur les humains, et ce n'est pas un fait que la régénération cellulaire (autophagie) fonctionnera de la même manière.
- Yoshinori n'a jamais traité de problèmes de jeûne et de régime intermittents.
- Le sujet de l'autophagie est compris à 50% et peut avoir des conséquences négatives si les techniques d'autophagie sont appliquées à l'homme.
Le scientifique lui-même est venu à Moscou en janvier 2020 et a confirmé tout ce qui précède. Imaginez des gens quittant la pièce pendant sa réfutation de la méthode du jeûne intermittent. Refusé de croire et fui la déception!
La diététique classique et la nutriciologie soutiennent les jours de jeûne, car elle est génétiquement déterminée, et donne au corps à la fois un secousse et une décharge. Dans le même temps, vous devez toujours vous rappeler qu'il existe des contre-indications, des caractéristiques individuelles, vous devez donc consulter votre médecin qui vous supervise, ainsi qu'un nutritionniste.