Le kéfir est une collation très saine et légère pour les jours d'été. Il a beaucoup de valeur nutritionnelle et de probiotiques bénéfiques pour les systèmes digestif et immunitaire. Le kéfir n'est pas seulement savoureux seul, mais aussi en combinaison avec d'autres produits, par exemple avec des pommes de terre et de l'aneth. Selon les nutritionnistes, il est plus sain que le yaourt nature. Qu'implique cet avis ?
La valeur énergétique du kéfir n'est que de 100 calories par tasse et jusqu'à 6 grammes de protéines nutritionnelles. Le kéfir est fabriqué à base de lait de vache ou de chèvre et en représente 20 %. exigence quotidienne phosphore et calcium et dans 14 % pour compléter les besoins de l'organisme vitamine B12 et 19 pour cent sur vitamine B2.
Kéfir pour la santé intestinale.
Cette délicieuse boisson fermentée est antibactérienne et soutient le naturel flore dans les intestins et retient les bactéries bénéfiques pour la santé dans le corps (le kéfir contient de telles bactéries) qui facilitent la digestion. Le kéfir est un bon remède contre les vomissements et la diarrhée. Nos grands-parents connaissent bien ses effets bénéfiques sur la santé et l'ont souvent recherché alors qu'il n'y avait pas de médicaments pour de telles affections sur les étagères.
De plus, il soulage la sensation de lourdeur dans l'estomac après avoir mangé un repas gras. Selon les recherches, le kéfir et les bactéries qu'il contient peuvent soulager les symptômes associés à l'ulcère peptique ou à la maladie du côlon irritable. Le kéfir vaut la peine d'être bu pour la prévention, ainsi que lors du développement de nombreuses maladies dangereuses.
Effet antibactérien.
Il y a jusqu'à 30 micro-organismes différents dans le kéfir, plus que dans les autres produits laitiers. Il convient de préciser Kéfir de lactobacilles trouvé uniquement dans le kéfir, et il aide à combattre les «mauvaises» bactéries et de nombreuses infections, y compris même E. Coli ou la salmonelle. Par conséquent, il vaut la peine d'atteindre le kéfir lors du traitement pharmacologique des maladies virales. Le corps est ensuite renforcé avec des probiotiques naturels de kéfir.
Les bienfaits du kéfir
Le kéfir est l'une des méthodes de prophylaxie dans le traitement de l'ostéoporose, une maladie actuellement très avancée caractérisée par un mauvais état osseux et une susceptibilité aux fractures. Ses propriétés curatives aident à prévenir le développement de cette maladie car le kéfir fournit au corps la bonne quantité de calcium - un élément qui en est la source naturelle. Consommation régulière de kéfir réduit le risque de fractures dans l'ostéoporose jusqu'à 81 % ! C'est beaucoup!
Probiotiques contenus dans fermenté kéfir, selon les médecins, ils inhibent la croissance des cellules cancéreuses dans le corps en stimulant le fonctionnement du système immunitaire. Ils peuvent même combattre efficacement des cancers déjà formés. Des scientifiques américains affirment que le kéfir est capable d'affaiblir les effets des composés cancérigènes sur le sein féminin 56% Le yogourt naturel peut réduire les cellules cancéreuses de 14 %.
Le kéfir devrait donc revenir dans nos faveurs et notre menu du jour.