Ingrédients Soupe aux lentilles
| d'eau | 1500.0 (gramme) |
| lentille | 200.0 (gramme) |
| carotte | 1.0 (pièce) |
| oignon | 1.0 (pièce) |
| sel de table | 0.5 (cuillère à café) |
| oignon vert | 30.0 (gramme) |
| crème | 1.0 (verre à grain) |
| Beurre | 1.0 (cuillère à soupe) |
Méthode de préparation
Faire tremper les lentilles pendant 3 heures. Faire revenir les oignons et les carottes dans le beurre pendant 3 minutes. Mélanger les légumes dorés avec les lentilles et laisser mijoter jusqu'à tendreté dans un peu d'eau. Ajouter de l'eau bouillante aux ragoûts préparés. Ébullition. Servir avec de la crème sure et des herbes.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 67.8 kcal | 1684 kcal | 4% | 5.9% | 2484 g |
| Protéines | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 4.9% | 3040 g |
| Graisses | 4.2 g | 56 g | 7.5% | 11.1% | 1333 g |
| Les glucides | 5.2 g | 219 g | 2.4% | 3.5% | 4212 g |
| acides organiques | 9.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 5.2% | 2857 g |
| Eau | 79.6 g | 2273 g | 3.5% | 5.2% | 2856 g |
| Frêne | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 49.1% | 300 g |
| Rétinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4% | 3750 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Vitamine B4, choline | 12.1 mg | 500 mg | 2.4% | 3.5% | 4132 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.3% | 55556 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| Vitamine B9, folate | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.6% | 28571 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| Vitamine C, ascorbique | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| Vitamine H, biotine | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Vitamine PP, NE | 0.615 mg | 20 mg | 3.1% | 4.6% | 3252 g |
| niacine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 81.3 mg | 2500 mg | 3.3% | 4.9% | 3075 g |
| Calcium, Californie | 19.1 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.8% | 5236 g |
| Silicium, Si | 7.1 mg | 30 mg | 23.7% | 35% | 423 g |
| Magnésium, Mg | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 3.2% | 4494 g |
| sodium, Na | 13.9 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.6% | 9353 g |
| Soufre, S | 16.7 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.5% | 5988 g |
| Phosphore, P | 33.5 mg | 800 mg | 4.2% | 6.2% | 2388 g |
| Chlore, Cl | 161 mg | 2300 mg | 7% | 10.3% | 1429 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 36.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 62.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.1 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 12.2% | 1200 g |
| Iode, je | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Cobalt, Co. | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 19.2% | 769 g |
| Lithium, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Manganèse, Mn | 0.1176 mg | 2 mg | 5.9% | 8.7% | 1701 g |
| Cuivre, Cu | 65.5 μg | 1000 μg | 6.6% | 9.7% | 1527 g |
| Molybdène, Mo. | 8.2 μg | 70 μg | 11.7% | 17.3% | 854 g |
| Nickel, ni | 14.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 10.7 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 4.9% | 3056 g |
| Titan, toi | 26.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.4 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 74074 g |
| Chrome, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 3.2% | 4545 g |
| Zinc, Zinc | 0.2707 mg | 12 mg | 2.3% | 3.4% | 4433 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 3.4 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 0.6 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 67,8 kcal.
Soupe aux lentilles riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 33,3%, silicium - 23,7%, cobalt - 13%, molybdène - 11,7%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Silicium est inclus en tant que composant structurel dans les glycosaminoglycanes et stimule la synthèse du collagène.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
CALORIES ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Soupe aux lentilles PAR 100 g
- 0 kcal
- 295 kcal
- 35 kcal
- 41 kcal
- 0 kcal
- 20 kcal
- 162 kcal
- 661 kcal
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